Ягода Jam

Конфитюрът от гардероба има не само невероятен вкус, но и незаменим източник на витамини, особено през зимата. Ямболът от гардероби се използва широко за медицински цели, поради високото съдържание на витамин С, магнезий и желязо. В тази статия ще ви кажа как да направите конфитюр от цариградско грозде.

Рецепта царевично (царско) конфитюр от цариградско грозде

Състав: 1 килограм цариградско грозде, 7 чаши захар, няколко листа от череша. Ягодите трябва да бъдат измити и техните опашки и семена отстранени. За да направите това, плодовете трябва да направи малък разрез. Чери листа се изсипва три чаши вряща вода и се охлажда. Изсипете плодовете с охладена инфузия на черешови листа и ги поставете на студено място в продължение на 12 часа. След това трябва да източите течността, да я поставите на огън, да добавите захар към нея и да готвите сиропа. Добавете сок от цариградско грозде към врящия сироп и оставете да къкри за 15 минути, като отстраните пяната от лъжицата. След това контейнерът с конфитюр трябва да се постави в ледената вода, за да се охлади по-бързо. Това е необходимо, така че лозата от цариградско грозде да остане изумрудено и да не избледнява. Изсипете студено конфитюр над бурканите и затворете капачките.

Рецепта за конфитюр от червено цариградско грозде с ядки

Състав: 1 килограм червено цариградско грозде, 1,5 килограма захар, 400 мл вода, 100 грама белени орехи. Олиото трябва да се измие, да се пробие всяко зрънце и да се постави в емайллак. Сварете сиропа от вода и захар, изсипете я в него и го заври. След 10 минути добавете нарязаните ядки към масата и ги извадете от огъня. Оставете конфитюрата на хладно място в продължение на 6 часа, след което отново ги заврийте. Червеното конфитюр от гардероби с ядки трябва да се изсипе в горещи консерви и да се навива веднага.

Трябва да се помни, че конфитюрът от цариградско грозде трябва да се съхранява в хладилник или сутерен. На топло място бързо се влошава и банките експлодират.

В допълнение към суровините за такива деликатеси като конфитюр, цариградско грозде се използва за много други цели, защото това плодове има много полезни свойства.

Полезни свойства на цариградско грозде

Ешерът се състои от витамини C, B1, B2, B6, P (този витамин се съдържа в черно цариградско грозде). Също така, цариградско грозде има високо съдържание на калий, натрий, йод, желязо, фосфор и соли.

Използването на цариградско грозде:

цариградско грозде се препоръчва да се използват за заболявания на жлъчната система, тъй като това зрънце има отлични холеретични свойства;
цариградско грозде е профилактично средство за хипертония, сърдечно заболяване и атеросклероза;
традиционната медицина използва листа от плодове и цариградско грозде като средство за борба с туберкулозата;
отвара от листа и плодове от цариградско грозде се счита за отличен противовъзпалителен агент. В старите дни тя се използва за лечение на кожни заболявания и екзема.

Гащеризони

В нашата страна най-популярни са жълтите цариградско грозде. Жълтото цариградско грозде има тънка кожа и сладък или кисел сладък вкус. Има няколко сорта от жълто цариградско грозде. Между тях се различават във формата на плодовете, вкуса и дебелината на кожата. Жълтото цариградско грозде принадлежи към най-добрите сортове.

Не по-малко популярен е червеният цариградско грозде. Плодовете на червено цариградско грозде се отличават с приятната си киселост. В средата на миналия век учените открили сорта цариградско грозде малахит. Малахитът се отличава с яркозелен цвят, кисел вкус, късно узряване и ниска температурна устойчивост.

Царевицата е универсално зрънце, широко използвано в готварството и медицината. От медното цариградско грозде се приготвя вино и ликьори. Сладкото цариградско грозде е добро във всяка форма и отличните конфитюри, конфитюри, компоти и желета излизат от кисело. Интересен факт е, че от дълго време в ОНД "китайски цариградско грозде" се нарича киви.