Световният ден за яйца е неофициален международен празник, чиято дата на раждане е 1996 г. Въпреки факта, че празникът не се появи толкова отдавна, той има много фенове, защото яйцата са едни от най-разнообразните и полезни хранителни продукти.
Има погрешно мнение, че яйцата повишават холестерола, но неотдавнашните проучвания на съвременните учени са опровергали подобни твърдения. Яйцето е диетичен продукт съдържащ холин, вещество, участващо в образуването на мозъка, и холинът предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Яйцето съдържа 12% от необходимата дневна доза протеини, витамини А, В6, В12, желязо, цинк, фосфор.
В много страни по света яйцата са един от основните елементи на храненето и също така е невъзможно да си представим голям брой ястия, приготвени без тяхното участие. Най - голямото потребление на яйца на глава от населението през 2007 г Япония средно по едно яйце на ден се консумира за всеки жител на страната на изгряващото слънце.
Историята на Международния ден за яйца е следната: Международната комисия по яйца (Международната комисия по яйца), която се срещна във Виена през 1996 г. на редовна конференция, предложи да бъде отбелязан "яйчен ден" на втория петък на октомври. Делегатите на тази конференция сметнаха за необходимо да организират отделна почивка за яйца и различни ястия от нея. Тази идея беше подкрепена от много страни, главно от най-големите производители на яйчни продукти.
Многобройни развлекателни събития са настроени до този момент, като комични фестивали и конкурси. Също така се свикват сериозни конференции и семинари с участието на професионалисти, където се обсъждат въпросите за правилното хранене, завършващи с благотворителни действия.