Squashes са много полезни, но свежи, ние ги използваме главно само през летния сезон. Консервирани тиквички , разбира се, вкусни, но в процеса на готвене, някои от витамините умират в него. А за по-малко дете той вече не е подходящ.
И много се чудят - възможно ли е да се съхраняват тиквички през зимата, така че те да останат свежи и подходящи за храна? Оказва се, че можете. Трябва само да знаете някои тънкости.
Не всички тиквички са подходящи за съхранение. Зимни скуош с дебела кора и малки семена е най-доброто от всички. И тези включват тиквички следните сортове:
За да запазите плодовете на тиквичките дълго време, първо трябва да ги събирате правилно. Това трябва да се направи преди появата на слана, тъй като замразените няма да лежат дълго време - те бързо ще се влошат.
Избрани за съхранение на плодове трябва да има сочен стъбло и плътна кора. Пресъхналите плодове са нежелателни за съхранение - намаляват се вкусът и запазването им.
При отрязването на тиквичките е необходимо да оставите крака на най-малко 5 см. Самият плод трябва да е с размер най-малко 15 см. Краката са необходими, така че след изсушаване тя може да служи като защита срещу различни инфекции и други патогени.
Избрани тиквички трябва да бъдат внимателно, но в същото време внимателно почистени от земята и изсушени на слънце, но не измити - това е строго забранено.
Не е достатъчно да изберете подходяща пресни тиквички, но също така трябва да разберете как и къде да ги съхранявате. Стаята за съхранение трябва да е готова, с постоянна температура около +4 ... + 10 ° С. Влажността също е важна - тя трябва да бъде на ниво от 80%.
Мога ли да държа тиквички в мазето - питаш ти. Да! Това е най-добрият, почти идеален вариант за съхранение на разнообразие от зеленчуци - не само тиквички. За да контролирате температурата, закачете термометър тук и периодично проветрете стаята.
Ами ако няма изба? По принцип тиквичките лежат добре в дома. В къщата може да бъде склад, входно антре и други стаи. Основното нещо е да не поставяте зеленчуците близо до радиаторите и при условия на висока влажност.
В апартамента се препоръчва да се съхраняват тиквички в кутии близо до балкона или предната врата, друга опция - под леглото. Тиквичките ще останат в хладилника за около 3 седмици, а след това при условие, че лежат в отделението за зеленчуци, където температурата е + 5ºС.
Когато съхранявате тиквички за съхранение през зимата, ги поставете по такъв начин, че да са в минимален контакт помежду си. В мазето можете да ги подредите на сламки. И можете да закачите зеленчуци от тавана.
В апартамента тиквички трябва да се съхраняват, опаковани в хартия или определени между плодовете картонени прегради. Можете да ги поставите в картонени кутии, които са покрити с парцали.
Като спазвате всички тези препоръки, можете да запишете тиквички за 4-5 месеца. Но опитайте да ги използвате, преди кората да е напълно уплътнена, семената да покълнат и плътта да стане вкусна.