Листата имат безценни свойства. Единственото нещо, което не позволява да се използва в прясна форма, е вкусът. Той не обича всички по природа. Когато първите студове удари, плодът придобива приятен вкус. Но дори и тук любителите на Калина очакват разочарование. Няма да е дълго да ядете плодове. Следователно, действителният въпрос става как да се съхраняват плодовете на живака?
Най-доброто време за събиране Калина - късна есен, след първата слана. Не бива да избирате едно зрънце един по един. От това свойствата му ще се влошат. Правилно е да изрежете четката с машина за рязане.
В къщи, зърната се съхраняват в хладна стая или на балкон. За да замразите плодовете, живакът директно в ръцете се поставя в свободно затворен контейнер. Той се поставя в хладилник или в хладна изба. В продължение на няколко месеца полезните свойства на живака ще продължат да съществуват.
Когато плодовете се съхраняват в апартамент, където няма студена изба, те се процедират по следния начин. Калина се опакова в опаковки или контейнери. Не се измива, стъблата не се отстраняват. Те са необходими, за да се предотврати изтичането на сока. Сухото зрънце ще остане натрошено след замразяване. Това е отговорът на въпроса как да се съхранява Калина за зимата без захар.
Друг подходящ начин да се запазят полезните свойства на живака е да се търкат със захар. За да направите това, е важно да се сортирате плодовете, отделете нестандартните, изплакнете и изсушете. Превръщането на плодовете в хомогенна маса може да стане чрез сито, миксер или месомелачка. В този случай костите не се разделят, в противен случай скъпоценният сок ще бъде загубен.
Маслената маса се смесва със захар в съотношение 1: 2. Това означава, че захарта трябва да бъде два пъти повече. След това се поставя в буркани и се скрива в хладилника.
Не много хора знаят как да съхраняват вимерума за зимата или предполагат, че е твърде трудно. Всъщност всичко е много просто и този процес няма да ви отнеме много усилия.