Как да се подготви киселец за зимата?
Ще разкрием основните характеристики на приготвянето на киселец със сол и без него, както и разказване за съхранението на листа във фризера.
Как да се подготви киселец за зимата във фризера за супа или пай?
При правилно замразяване се съхраняват повече витамини, отколкото при други методи за съхранение на продукта.
И да се снабди с киселец по този начин е много проста. Измийте добре листата и ги поставете върху суха кърпа, така че да са добре, т.е. напълно изсъхнали. Сега можете да изрежете киселеца по средно голям начин, както обикновено го котнете, преди да го добавите към ястието, и го поставете в чанти, които ще извадите един по един, когато е необходимо. Не разтапяйте листата преди готвене. Просто извадете разфасоното саше от фризера, изпратете съдържанието му директно замразено в тиган с чиния, хранете храната и гответе за 2 минути.
Как да се приготви киселец за зимата без сол?
съставки:
- листа от киселец;
- филтрирана вода.
подготовка
Сорлел внимателно изстъргвам, нарязани на случаен принцип, излейте ледената вода за една четвърт час, така че фината мръсотия и прах да напуснат.
Банките и калъфите трябва да бъдат стерилизирани предварително.
Поставете киселото мляко на порции в мушама, изплакнете го, оставяйте го да се изцеди и разстила над бурканите, здраво го натиснете до върха. Напълнете с вода и капачка с капачка на капачката. Съхранявайте киселеца на хладно и сухо място.
Как да се подготви киселец за зимата в банките?
съставки:
- пресен киселец - 565 g;
- вода;
- сол.
подготовка
Измийте добре листата от прах и мръсотия, накиснете в голямо количество вода за един час. След това изплакнете отново, разстила се върху кърпа и изсъхне. Сега ги накълцайте и ги изпратете в дълбока купа.
Стерилизирайте буркани с капаци. Сега разпределете малко зеленчуци в приготвените ястия, поръсете със сол, изсипете варена студена вода, подтискане с tolkushkoy. След това отново остави листата, сол и излейте вода. Когато бурканът се напълни плътно, навийте го и го охладете. Този препарат се използва през зимата за приготвяне на ароматна и сърдечна супа или борш ,
Как да се приготви киселец за зимата с ревен и спанак?
съставки:
- пресни, млади листа от киселец;
- ребра от ревен;
- пресни листа спанак.
подготовка
Всички компоненти могат да бъдат взети в равни пропорции. Нарежете части от ревен, орехови листа и спанак - можете отделно, но вие всички заедно. Сгънете в опаковка без да вържете и изпратете за минута в микровълновата печка до мощност 600 вата. Силата на звука ще се утрои. Ако няма микровълнова печка, листата за няколко минути в кипяща вода. Охлажда се и се разпределя на малки порции. Нека събраните гривни да се охладят напълно и смело да ги изпратят във фризера.
През зимата стигнете до една скоба и след като свалите торбата, хвърлете сместа направо в тенджерата, в която зеленчуците са готови за супа! Оставете ястието да се вари и се чувствайте свободни да се отнасяте към семейството си към удивително ароматно ястие. Такива конвулсии заемат малко място, не отделят време по време на прибиране на реколтата и по време на подготовката.
Как да подготвим цели листа от киселец за зимата?
За да запазите листата в оригиналната си форма, използвайте дървена цев. Острата се изплаква обилно, изцежда се и се налива малко сол, лежа в контейнер, покриващ почти на върха. От горе установяват тежко потисничество. Соленето ще доведе до леко свиване, поради което ще е необходимо да се съобщават нови слоеве зеленчуци всеки ден в продължение на една седмица до пълненето на контейнера в цев.
Преди да приготвите ястието, изплакнете, нарязайте и поставете листата в чинията. Сорелът се осолява по този начин, ако имате голяма реколта от прясна зеленина и трябва да имате специален контейнер за осоляване и подходящо място за съхранение.