Как да отворите хляб от нулата?
Мнозина биха се съгласили, че хлябът, особено ароматен, вкусен, с хрупкава кора е продукт, който винаги ще бъде търсен. Ето защо, ако се чудите дали е печелившо или не отворете свой собствен фурна, отговорът ще бъде недвусмислен - разбира се, че е полезно. Само за това трябва да организирате всичко.
Ако не възнамерявате да произвеждате и организирате продажбата на хляб в промишлен мащаб, спрете избора си на мини-фурна.
Мини-пекарна - малка продукция, специализирана в производството и маркетинга на хлебни изделия. Тя може да работи самостоятелно и да бъде част от супермаркети и заведения за обществено хранене.
Какво трябва да отворите една пекарна?
За да разберете как да отваряте хляб от нулата, трябва да проучите някои аспекти като:
- изберете стая;
- определяне на оборудването, което се изисква за производството на хляб;
- разберете какви документи се изискват за организацията на бизнеса ;
- изчислете колко работен персонал имате нужда и къде да го намерите;
- определяне на пунктовете за продажба на готови продукти.
Изборът на помещения, може би основната трудност за тези, които решиха да отворят пекарна. За производството на хляб може да отиде на магазин, трапезария, кафе, в ресторанта , За да направите това, ще трябва да се съгласите със собствениците на помещенията и да подпишете договор за наем. Ако обемът на производство в началния етап ще бъде малък, можете да спестите пари и да помислите как да отворите пекарна у дома. В бъдеще, когато възникне такава необходимост, винаги ще имате време да намерите подходящата стая.
Не забравяйте, че можете да започнете производството на производството на собствен хляб само след получаване на разрешение за SES и за това е необходимо да издадете IP или LLC. 
Освен това вашите продукти трябва да имат разрешителни за пожарна и екологична инспекция, сертификат за качество.
За да организирате бизнес, ще ви трябва печки, мехлеми, матрици, шкафове, маси, везни, рафтове. Предварително решете размера на стаята и обема на производството и точно изчислете колко необходимо оборудване.
Също така решете колко служители ще трябва да работят. Като минимум трябва да има пекар, техник и мениджър продажби.
Това са основните аспекти на това как да се отвори мини-пекарна от нулата.