Как да готвя желе от конфитюр и нишесте?
Разбира се, най-добре е да използвате пресни или замразени плодове или плод. Но какво да правите, ако няма сезон за пресни плодове, и просто няма замръзнали във фризера? Наистина ли е необходимо да забравите до лятото да опитате тази вкусна и здравословна напитка? Не е необходимо изобщо, ако, разбира се, имате на склад няколко буркани с неизползвано конфитюр. Има ли такова нещо? След това ще ви кажа как да готвите целувката от конфитюр и нишесте.
Домашно желе от нишесте и конфитюр - рецепта
съставки:
- всяко конфитюр - на вкус;
- филтрирана вода - 2,5 литра;
- картофено нишесте - 150-250 грама.
подготовка
Два литра вода се загряват на огъня, ние разтваряме сладкото в него в такова количество, че най-подходящият за вашия вкус сок излиза. След това филтрирайте сместа през сито, като смилате пулпа от плодове или плодове от конфитюра и отделяте твърдия замърсител. Получената течност се поставя върху печката при огън със средна интензивност и се загрява. След това се изсипва в тънък поток от нишесте, разредено в останалата вода, без спиране в същото време интензивно се разбърква вряща плодова смес. След това намалете огъня до минимално ниво и, като продължавате да се намесвате, загрявайте желираното мляко, за да кипене и се сгъсти и извадете от огъня.
Плътността на готовата напитка зависи от количеството на използваното нишесте. С минимално количество, посочено в съставките, получаваме доста течна текстура на желе. Максимумът на неговата част ще ви позволи да се насладите на гъстотата на десерта, която ще ви напомня за последователността на желе.
Кисел от сладко от череша, пресни ябълки и нишесте
съставки:
- пречистена вода - 2 литра;
- пресни ябълки - 350-400 грама;
- черешово сладко - 250 г;
- гранулирана захар на вкус;
- картофено нишесте - 90 гр
подготовка
Готвене на желе от конфитюр, ябълки и нишесте, както в предишната версия, ние започваме с факта, че ние нагряваме вряла вода до кипене, оставяйки малко количество от него.
През това време почистваме предварително измитите ябълки, изрязваме ядрото и ги нарязваме на малки резени. Тук е важно да решите дали вашата напитка е смесена с парчета плодове или в чиста форма. В първия вариант при смилането на ябълки вземаме под внимание размера на желаните ябълкови филийки, които ще се натъкнат в желето и ще вземат безсеменното конфитюр от череши.
Поставяме приготвените ябълкови плодове във вряща вода, изпращаме черешовото сладко на същото място, разбъркваме добре и придаваме желания вкус чрез добавяне на гранулирана захар. Оставяме сместа да кипи след пълно завиване и разтваряне на всички захарни кристали в продължение на пет минути под капака, понижавайки топлината до минимум, след което вкараме нишестето, разредено в останалата вода, и се запазва масата, като се разбърква, докато се сгъсти. Готов kissel е много по-вкусно, когато се охлади, но ако желаете, можете да го поднесете топло.
За да приготвите желето без добавяне на ябълки и плодове, след като сместа се вари, разтопете я преди да въведете нишесте.
Дебел касис желе и нишестето желе
съставки:
- пречистена вода - 2,5 литра;
- конфитюр - 260 g;
- лимонов сок - 45 мл;
- гранулирана захар на вкус;
- картофено нишесте - 115 гр
подготовка
Най-добрият вариант за готвене желирани френско грозде, смлян със захар или така наречения витамин препарат. Разтваря се необходимото количество от него в загрятата пречистена вода (2 л) и се филтрира през марля или сито. Поставете получената течност върху огъня, затоплете я до кипене, прибавете захар, ако желаете, и добавете нишесте, разредено в останалата част от водата, добавете лимонов сок и го извадете от огъня след кипене отново.