Как да готвя пилешки черен дроб - най-добрите рецепти за готвене за всеки вкус!

Всеки, дори опитен готвач, иска да знае как да готви пилешки черен дроб вкусно, по нов и оригинален начин. За начинаещи в кулинарния бизнес ще са необходими познания за избора на подходящия продукт, ползите и няколко различни идеи за приготвяне на вкусни ястия.

Как да изберем черен дроб?

За разлика от свинското месо или говеждиния черен дроб, избора на пиле е прост, но има няколко основни препоръки, които трябва да следвате безупречно.

1. Преди да изберете пилешки черен дроб, е важно да разберете дали продуктът е бил замразен преди това. Предпочитайте охладения черен дроб.
2. Частите трябва да са малки по размер, толкова по-голям е черният дроб, толкова по-голяма е птицата.
3. Цветът на черния дроб трябва да бъде лек, даже, на повърхността не трябва да има тъмни петна.
4. Повърхността на парчетата трябва да бъде еластична, гланцирана и гладка.
5. Прясният черен дроб има приятен, сладък вкус. Киселинната миризма показва влошаването на продукта.

Как да почистите пилешки черен дроб?

Много домакини се интересуват от това как да почистят пилешки черен дроб от филма, защото той е много тънък и се вдига с пръсти или нож е трудно. Всъщност не е необходимо да го отстранявате, в процеса на готвене, филмът омекотява и изобщо не се усеща. Но все още трябва да почистите парчетата:

• премахване на големи съдове и жлъчни тръби;
• нарязани мазнини, ако има такива;
• ако парчетата са големи, те са нарязани наполовина;
• че ястието се оказа по-нежно, преди да готвите пилешки черен дроб, можете да го накиснете в млякото за 30-40 минути.

Дали пилешкият черен дроб е полезен?

Използването на пилешки черен дроб за тялото е очевидно, препоръчително е за възрастни и деца. Продуктът съдържа голямо количество протеин и се усвоява по-бързо от месото, така че е включен с увереност в менюто за хранене.

1. Пилешкият черен дроб е богат на фолиева киселина, която е отговорна за укрепването на имунитета и кръвоносната система.
2. Йодът и селенът, съдържащи се в черния дроб, са отговорни за здравето на щитовидната жлеза и хепаринът пречи на кръвосъсирването.
3. За жените пилешкият черен дроб допълва липсата на витамин В9, което влошава състоянието на кожата, косата и причинява ненужна умора.
4. Пилешкият черен дроб е богат на витамин А, за децата той отговаря за силата на зъбите, доброто зрение, бъбречната работа. Холин активира мозъка, подобрява паметта.

Какво мога да готвя от пилешки черен дроб?

Всяка рецепта, базирана на свинско или говеждо месо, може да се адаптира към приготвянето на ястие от пилешки черен дроб. Третирането се подготвя по-бързо, винаги става вкусно и се напоява в устата, почти е невъзможно да се развали, особено ако използвате добра и разбираема рецепта.

1. Гулата или обикновената препечена филийка ще се окажат вкусно и по-апетитни, ако добавите малко заквасена сметана или сметана към сос.
2. Пастетът излиза по-нежен, по-мек и по-хомогенен, отколкото приготвен от свинско или говеждо месо.
3. Всички видове бонбони или суфлета предполагат вятърно готвене, така че ястията излизат много проветриви.
4. Кейк, палачинки и пюрета правят една рецепта, която понякога допълва състава на чернодробния тест със зърнени храни.
5. Задушеният пилешки черен дроб се приготвя бързо, ако се прекалява с парчета огън, ще стане гума.

Как да готвя пилешки черен дроб?

Най-простият и полезен начин за разнообразяване на ежедневното меню е печен пилешки дроб в заквасена сметана с лук и моркови. Не добавяйте много подправки, за да не нарушавате естествения вкус на страничния продукт, достатъчен е щипка къри и черен пипер. Заквасена сметана се добавя, след като огънят е изключен, така че сосът ще излезе гладък и дебел.

съставки:

• пилешки черен дроб - 500 g;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• заквасена сметана - 200 ml;
• сол, черен пипер, къри;
• масло за пържене;
• вода - ½ ст.

подготовка

1. Черен дроб, нарязан, поставен в горещ тиган.
2. Запържете със средна температура, докато течността се изпари.
3. Добавете масло и нарязан лук.
4. Хвърли настърганите моркови, разбърква се, сол, сезон с подправки.
5. Сварете, докато се приготвите, изсипете във вода.
6. Покрийте, покрийте за 5 минути.
7. Изключете топлината, добавете заквасена сметана, разбъркайте, покрийте, оставете за 10 минути.

Черен дроб от пилешки черен дроб - рецепта

Точно и без деликатеси се приготвя черен дроб от пилешки черен дроб. Аперитивът е много нежен, гладък и мек. За съхранение, можете да направите паста под формата на ролка с масло или се изсипва в буркан и се изсипва разтопено масло. Не подготвяйте храна за бъдеща употреба, срокът на годност на закуски не е повече от една седмица.

съставки:

• черен дроб - 1 кг;
• свинска свинска мас - 300 г;
• моркови - 3 броя;
• лук - 3 броя;
• растително масло - 50 ml;
• масло - 100 г;
• сол.

подготовка

1. Черен дроб, поставен в мазнина с растително масло.
2. Добавете белени и нарязани лук и моркови, парчета мазнини. Поръсете масло отгоре.
3. Печете във фурната за 20 минути, проверявайте готовността на черния дроб, като избягвате препичането.
4. Превъртете всички горещи съставки през месомелачка, добавете сол, добавете масло, разбъркайте.
5. Съхранявайте в хладилник под стегнат капак.

Топла салата с пилешки черен дроб

Салата с пилешки черен дроб, рецепта който е описан по-долу, се подготвя бързо и се обслужва незабавно. По време на обяд тя ще служи като добра сърдечна закуска, можете уверено да я служат за вечеря по своему. Ястието не съдържа мастни съставки, тъй като е идеално за диетично меню.

съставки:

• черен дроб - 300 g;
• шампанско - 200 г;
• домати - 200 г;
• чесън - 1 зъб;
• рукола - 30 г;
• соев сос - 50 ml;
• сусамово масло - 30 ml;
• зехтин - 10 ml;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Гъби и черен дроб, изпържете отделно за сусамово масло, сол и черен пипер.
2. Смесете соевия сос, зехтина, нарязания чесън.
3. Сложете в купа с рукола, нарязани домати.
4. Добавете топли гъби и черен дроб, изсипете готовия дресинг.

Черен дроб от пилешки черен дроб

За готвене вкусна торта от пилешки дроб , първо трябва да направите палачинки. Те се приготвят просто, в основния състав на теста не добавяйте зърнени храни, ограничавайте рецептата с наличието на лук и моркови. Като "крем" е майонеза-чесън сос, който определя окончателния вкус на храната.

съставки:

• черен дроб - 1 кг;
• лук, моркови - 3 бр.;
• чесън - 4 зъба;
• брашно - 200 г;
• заквасена сметана - 100 ml;
• сол;
• майонеза - 200 мл.

подготовка

1. Превъртете през черния дроб на месото, един морков и един лук.
2. Въведете заквасена сметана, сол и брашно, разбъркайте, изпечете плътни палачинки.
3. От майонеза, нарязан чесън, за да направите сос.
4. Останалата лук фино котлет, освен, добавете настърган моркови. Разпространете 2-3 минути.
5. Събиране на торта, promazyvaya сос палачинка, pritrasiv passerovkoy.
6. На върха с торта сос, оставете за 3 часа накисване.

Пилешки черен дроб в тесто

За онези кулинарни експерти, които не знаят как да готвят пилешки черен дроб по нов начин, определената рецепта със сигурност ще обжалва. Вкусни и деликатни филийки в апетитен брендинг като всички яденици. Тестото може да бъде основно, да се състои от брашно, яйца и мляко, но е по-добре да разширите списъка на съставките и да създадете необичайно ароматен и хрупкав десерт.

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• сол, черен пипер, къри;
• брашно - 2 супени лъжици. л. + за хляб;
• нишесте - 1 супена лъжица. л.;
• яйца - 2 броя;
• настъргано сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 70 ml;
• масло за пържене.

подготовка

1. Приготвянето на пилешки черен дроб започва с приготвянето на продукта.
2. Чернодробно почистване на вените, солта и черен пипер. Свалете брашното.
3. От нишестено брашно, яйца, настъргано сирене и заквасена сметана правете тесто, като палачинка.
4. Потопете всяко парче черен дроб в тестото, запържете на средна температура до златисти страни.

Черно пиле в стил Струганов

За разлика от оригинала, говеждо стърготин от пилешки черен дроб подготвя бързо, различава нежността и тънкия мирис на черния дроб. Важна точка при приготвянето на продуктите е нарязването им, парчетата трябва да бъдат смлени с тънка слама, затова черният дроб може да бъде замръзнал малко, така че процесът ще бъде по-бърз.

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• лук - 1 брой;
• захар - 0,5 супени лъжици. л.;
• масло - 50 г;
• брашно - 1 супена лъжица. л.;
• сметана - 100 ml;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Изрежете черния дроб, сол, поръсете със захар и черен пипер.
2. Нарежете лука на половин пръстени.
3. Изсипете черния дроб в сух тиган, докато течността се изпари, добавете масло, добавете лук.
4. Пилешкият черен дроб с лука се приготвя на готови минути 5.
5. Поставете брашното, разбъркайте и намалете топлината.
6. Изсипете тънка струйка сметана, разбъркайте, покрийте, оставете да къкри за 5 минути.

Пилешки черен супа

Важно е да знаете колко да готвите пилешки черен дроб, тъй като при продължително топлинно третиране продуктът става твърд и неподходящ за консумация и в сурово, вредно за здравето. В пивоварната обикновено отнема не повече от половин час, можете да следвате процеса и да определите готовност, рязане на парче, тя трябва да бъде в средата на единно сив цвят. Съгласно тази рецепта, черният дроб е пържен, а на супата се добавя и полуфабрикат.

съставки:

• черен дроб - 300 g;
• лук - 1 брой;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 брой;
• масло - 30 ml;
• брашно - 2 супени лъжици. л.;
• зелени - ½ молив;
• лаурушка, сол, черен пипер.

подготовка

1. Измийте черен дроб, нарязани вени, нарязани на парчета, навийте на брашно.
2. Настържете морковите, нарязайте картофите и нарязайте лука.
3. На маслото се запържва черен дроб, преместете се на чиния.
4. На същото масло, спаси лука и морковите.
5. В тенджера, вари вода, добавете картофи и черен дроб, laurushka, сол и подправки.
6. Кук за 20 минути, добавете кафяво, ще потънат още 5 минути.
7. Изключете огъня, хвърлете зеленина, покрийте, настоявайте за 10 минути.

Готвене от пилешки черен дроб

сготвен пилешки черен дроб във фурната под формата на готвене се подготвя много просто. Ястието отива вкусно, нежно, и при нежна топлинна обработка, можете да предложите лечение на децата от тригодишна възраст. Като основа се използват зърнени храни: елда или ориз, можете да изберете любимата си опция, като диверсифицирате рецептата.

съставки:

• черен дроб - 1 кг;
• ориз - 1 елемент;
• лук - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• мляко - 100 ml;
• яйца - 2 броя;
• брашно - 6-7 ст. л.;
• сол.

подготовка

1. Нарежете лука, настържете морковите, спасете ги заедно.
2. Оризът се вари, пулверизирайте черния дроб с миксер.
3. Смесете ориз с ориз и черен дроб, вкарвайте яйца, мляко и брашно. Източници: https:// {$lang_domain} / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
4. Изсипете масата в олющена форма, печете 20 минути на 190 градуса.

Как да готвя пилешки черен дроб в мултивариантна?

печено пилешки черен дроб в многомерен вид не става по-лошо, отколкото приготвено по традиционен начин. Всяка класическа рецепта може да се адаптира към възможностите на устройството, а функцията ще бъде отсъствието на маслени спрейове в цялата кухня. Добра възможност за готвене горещо, подходящо за всяка гарнитура - гюлаш с домати.

съставки:

• черен дроб - 500 g;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• домати - 1 бр.;
• доматен сос с пулп - 300 ml;
• брашно - 100 g;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Измиване на черен дроб, нарязани вени, навиване на брашно.
2. Включете режим "Горе" в купата, изсипете маслото, запържете черния дроб.
3. Добавете лука, настърганите моркови, изпържете докато лукът не бъде прозрачен.
4. С домат, отстранете тънката кора, нарязана на големи, поставена в чиния.
5. Налейте в къдриците, разбъркайте, затворете капака.
6. Преминете към "охлаждане", гответе за 40 минути.

• ← Как да готвя пилешка супа?
• Как да готвя пиле ролка? →