Как да изберем тиган?

Когато сутринта започва с добра и задоволителна закуска, денят обещава да бъде успешен и когато кухнята започва с добри ястия, готвенето е просто радост. Изглежда, че не може да бъде сложно избора на тиган - но днес изборът на този вид ястия е огромен и объркващ е много прост.

Как да изберем типа тиган?

Преди да изберете тиган, нека да разгледаме възможните типове - ще бъде по-лесно да се движите. За начало решете какво ще готвите в него, има тигани за:

палачинки, имат много ниски страни, по-лесно е да се обърнат палачинките;
риби, формата им е малко овална и продълговато;
готварски грил, обикновено с дръжково дъно, може да бъде кръгъл и квадрат;
за всичко, така наречените универсални тигани.

Сега, след като сте решили каква форма на тиган да изберете, можете да започнете да разберете кое покритие е най-доброто при избора на тиган. Когато сте в магазина и основната цел на асистента по продажбите не е да ви оставя без покупка, всички тигани стават магически много високо качество и всички недостатъци изчезват от тях. Спомнете си основното нещо: каквото и да каже производителят за неговия продукт, лек тиган с тънко дъно ще стане неизползваем много по-рано, отколкото тежък и дебел. Също така е важно да се разгледа материалът, от който се прави тиганът.

Как да изберем материала на тигана?

Нека разгледаме какъв тип тиган трябва да бъде избран в зависимост от материала на производство:

Чугун "Тежка артилерия" на нашите баби на предната част на кухнята. Въпреки появата на много иновации, много домакини предпочитат чугун. Идеален за приготвяне на всякакви ястия, особено за дълъг период на готвене. Продуктите едва ли могат да се смесват. За тези, които решат да изберат незалепващ тиган, това е добра алтернатива. Факт е, че в долната част на чугуна се получава естествено незалепващо покритие под формата на маслен филм, не е страшно да се надраска и няма нужда да се купуват специални пластмасови ножове.
Тефлон. Най-популярният тип тигани в ОНД. За да изберете качествен тиган, обръщайте внимание на това, колко малко производители рекламират, че повредата на тефлоновия слой е директен път към тиган в кошчето за боклук, а с този чудотворен слой започва да произвежда вещества, вредни за тялото. Преди да изберете тиган с тефлоново покритие, уверете се, че дебелината на стената е най-малко 5 мм, а слоят от тефлон се нанася под формата на клетки - такъв съд ще продължи няколко години.
Алуминий и "неръждаема стомана". По-малко популярни, но имат своите предимства. Съгласно тенденцията на последните тенденции, много хора, които решават как да изберат добър тиган, означават избора на екологично чист тиган. За тези цели опцията "неръждаема стомана" е удобна - този материал не взаимодейства с никакви вещества, което означава, че храната в тава за пържене е най-здравословна. За да изберете подходящия алуминиев тиган, обръщайте внимание на начина, по който е направено: версията (не екструдирана) е по-добра, освен това дъното на тава не е по-тънко от 6 мм. Но алуминий, като тефлон, не харесва драскотини и прегряване.

Как да изберем тиган?

Нека да обобщим. Преди да отидете в магазина и да изберете добър тиган, подгответе критериите за подбор на асистента по продажбите - това ще ви улесни. Ето няколко елемента, които ще ви помогнат да решите кой паник да изберете:

за какви цели го купувате (тавата е необходима за готвене на определени ястия или за всичко);
(не всяка табела е "приятелски" с някакъв тиган, така че, газ например, няма значение кой тиган ще я сложиш, но стъклената керамика ще изисква от вас перфектно плоско дъно, индукционни плочи, важно стоманено дъно, за те са идеални опции "алуминий или неръждаема стомана");
Преди да изберете тиган, помислете за диаметъра на котлона на печката - диаметърът на тигана трябва да бъде приблизително равен, след това храната ще готви равномерно.