Как да изберем кафемелачка?
Истинските ценители на кафе предпочитат да контролират процеса на готвене от началото до края. Купете си добър кафе - наполовина. За да приготвите напитката, трябва да смилате зърното до съвършено състояние. Това може да се извърши с ръчна или електрическа кафемашина. На пръв поглед няма разлика между шлайфането ръчно или механично, но изборът на мелницата все още е проблем днес.
Електрически кафемашина: как да избера?
Помислете за характеристиките на мелницата, които трябва да знаете, преди да купите:
- мощност. Скоростта на въртене оказва пряко влияние върху скоростта на смилане на кафето: колкото по-голяма е мощността, толкова по-бързо ще получите готови суровини. Съвременните устройства имат мощност от 140-220W. Дори минималната мощност ще осигури добър резултат, но за по-дълъг период от време. За избора на кафеварка за домашна употреба оптималната мощност е 180W;
- начин на смилане. Има два начина за смилане: с помощта на въртящ се нож или воденичен камък. Първият метод на смилане се извършва с помощта на двигателя, над който се поставя контейнерът. В долната част на контейнера има въртящ се нож. Покривате контейнера със зърна. Бутонът за захранване може да бъде различен: разположен на тялото на шлаката или на ръба на контейнера. Millstone са конструкция, която работи на принципа на мелницата: два метални диска, между които се шлайфа зърното. Този метод осигурява няколко режима за получаване на частици с различни размери. Как да изберем електрически мелница за тази функция? Ако приготвяте кафе само в Турку, няма нужда да купувате скъпа мелница за кафе. Но за готвене в кафемашина, такъв кафемелач е наистина необходим;
- Кафемелачките се отличават с размера на резервоара за смилане . Има такова нещо като максималното натоварване на кафе. За домашни кафемашини тази стойност не надвишава 250 g.
Ръчно кафемашина: как да избирате?
Почти всички ръчни кафемашини са от тип мелница. Преди да изберете ръчна кафемашина, помолете продавача да ви покаже модели с регулируема степен на смилане. Има два вида ръчни кафемашини: европейски и ориенталски дизайн. Първият тип е квадратна кутия с странична дръжка и малка кутия за зелен боб. Ориенталските мелници за кафе са с цилиндрична форма, те имат дръжка отгоре, в долната част на цилиндъра се намират смлени зърна. Европейската версия е изработена от дърво, ориенталски е направена от метал. Ако предпочитате естетически външен вид, за да изберете правилния ориенталски дизайн на мелницата, тъй като той често е украсен с дърворезба или инкрустация.
За да решите кой метър за кафе да избирате, не забравяйте да го преобърнете в ръцете си, проверете размерите на контейнера за земното зърно. Камъните могат да бъдат направени от чугун или керамика. Чугуната е по-трайна, устойчива на удари. Но те имат една особеност: те бързо се колебаят, понякога има вкус на желязо в напитката. Керамичните мелници няма да дадат такъв вкус, но те могат 
катастрофата, когато камерата за кафе изпада.
Така че, помислете за основните точки, които трябва да обърнете внимание, преди да изберете мелница:
- Настройка на степента на смилане, която се предоставя само при модели с мелници.
- Капацитет на контейнера за фасул. Има модели, които осигуряват постепенно смилане. В този случай можете да напълнете голям брой семена, машината ще измерва равномерно количество грама.
- Заключете, когато капакът е свален (за електрически).