Не е тайна, че гроздето от най-ранните периоди на узряване е най-ценното. Ето защо усилията на много лозари са насочени към овладяване на технологиите, които позволяват да се ускори узряването на гроздето през септември, доколкото е възможно.
Как да ускори узряването на гроздето?
За да се увеличи максимално времето за получаване на гроздова реколта, ще се подпомогне изпълнението на комплекс от следните операции:
- Звънене - отстраняването от плодовете се извършва директно под зреещия клъстер на кръглата корична част, не повече от 0,5 см широка. Поради тази манипулация движението на органичните вещества, произведени от листата, намалява, купчината получава по-добро хранене и плодовете се развиват по-бързо. Звъняването трябва да се извърши, когато плодовете започват да узряват.
- Релеф - отстраняване на върховете от силно нарастващи издънки до първото добре развито листо. Благодарение на тази манипулация съдържанието на захар в плодовете е значително подобрено, плодовите пъпки по-активно се развиват на лозата.
- Клъстерен вакуум е отстраняването на част (до 1/5) плодове, най-вече деформирани или вътре в четката. Обикновено се прави със специални ножици. Благодарение на тази манипулация се премахва умишлено лошото качество на културата, степента на осветеност на всички други плодове се увеличава. Направете разреждане на четката трябва да бъде, когато плодовете получават 75% от нормалния размер.
- Скърцане - когато гроздето узрее, те се обръщат внимателно около оста си, за да получат достатъчно слънчева светлина от всички страни.
- Осигуряване на хранене с максимално съдържание на фосфор, молибден, цинк и бор - елементите, които играят основна роля за най-бързо формиране и узряване на културата.