Shaurma се превърна в доста често срещано ястие за бързо хранене, което дойде при нас от източната кухня. По въпроса колко калории са в шавармата, е доста трудно да се даде недвусмислен отговор, тъй като съдържанието на калории shawarma в пита хляб директно зависи от съставките, използвани в него и най-важното от вида и качеството на основните си компонент - месо.
Класическата шаварма е направена от тънки тортили или пита хляб, печено мляно месо, чесън крем сос, прясно зеле, моркови, лук, чесън, магданоз и подправки, като: zira, куркума, черен и червен пипер.
За подготовката на това ястие използвайте различни меса. Например в арабските страни шавармата се приготвя от месото на камила или овен в Израел - месо от пуйка или пиле. В много други страни се открива shaurma с месо от говеждо, свинско и пилешко месо. Бялото пилешко месо е най-нискокалоричната shawarma. Колко въглехидрати в shawarma също зависи от всичките си съставки. Ако вземем като основа ястието от пилешко месо, количеството въглехидрати ще бъде средно равно на 22 g.
Ако шафърът с пилешко месо се приготвя строго съгласно рецептата, тогава в 100 грама от това ястие се съдържат около 260 ккал. Но това съдържание на калории може да бъде постигнато само в идеална част. Феновете на Shawarma могат лесно да го готвят у дома.
Подготовката на това ястие не изисква високи кулинарни умения. Ако направите сами себе си, можете по-точно да изчислите калоричното съдържание, като знаете какви допълнителни съставки се използват. Това ястие може да се приготви за вегетарианци без добавяне на месо.
Струва си да бъдете особено внимателни, когато купувате shawarma в улични павилиони. Използвайте мастни меса, кетчуп и майонеза вместо сос може да увеличи броя на калориите няколко пъти.