Ечемична каша - една от традиционните ястия от руската кухня. Освен това, перлата е била обичана от самия Петър Велики, благодарение на която в един момент той е широко използван. Но сега това ястие е незаслужено забравено и в днешно време не всеки знае за какъв вид зърнени храни се прави грис от ечемик ,
Нека да запълним тази празнина в знанието и да разберем къде и как расте "perlova".
Така перланият ечемик е само ечемичени зърна, обелени по специален начин. За тази цел се извършва така наречената първична евакуация - отстраняване от зърното на трици (горната твърда обвивка). За разлика от ръжта и пшеница, ечемикът рядко се смила в брашно, тъй като не дава достатъчно порьозно, добре изпечено тесто. Вместо това преработеното зърно ечемик се превръща в ечемик - най-добрата зърнена култура от този вид зърнени култури.
Има и друг вид перлен ечемик, наречен холандски. Изглежда, че цялото ечемично зърно се завърта на топка. Ястия от такова перлено барбекю се получават с по-мека консистенция, освен това холандската жена е по-бърза да кипи.
Друг вид перлен ечемик е ечемикът. За разлика от пълнозърнестите храни, традиционно за ечемично овесени ядки, "yachka" е ситно нарязан боб и се предлага в различни сортове в зависимост от размера на зърната. От него се вари каша, овесена каша, комино.
Но как расте ечемикът от кой ечемик се произвежда? Разбира се, на полето! Това е ежегодно растение, принадлежащо към културите от ранния период на сеитба. Трябва да се отбележи, че климатичните условия, подходящи за отглеждане на ечемик, са по-различни от другите зърнени култури. И дори ечемикът сред зърнените хлябове се смята за най-ранната култура, по-малко влага от влага и толерира сушата по-добре от други.