храна Вкусни статии

Как да готвя миди?

Не всеки знае как да готви миди. Понякога, след като сте опитали подобен продукт, малцина остават неговите фенове. Това се дължи на факта, че мидата не винаги е приготвена правилно. В края на краищата, за да впечатлите гостите с екзотично ястие, е необходимо да се обърнете с пълна отговорност, за да не разваляте чинията.

Как вкусно да готвя миди в черупки?

съставки:

  • миди в черупка - 675 g;
  • чесън - 2 карамфил;
  • зехтин - 25 ml;
  • пикантно сирене - 45 г;
  • зелени листа босилек - 5 г;
  • Игли розмарин - 5 г;
  • бели крекери за хляб - 45 г;
  • лимон - 125 г;
  • морска сол и черен пипер.

подготовка

Внимателно измити миди черупки, да се отървете от един клапан и място на печене лист в един слой. В контейнера на миксера изпратете сух хляб, обелени скилидки чесън, босилек и розмарин, изсипете малко зехтин, поръсете сол и сирене. Изсипете съставките до най-малката троха и поръсете миди върху тигана. Сега остава само да се пекат мидите във фурната, която се нагрява до 180 градуса, за една четвърт час и сервира напитката на масата, добавяйки към нарязания лимон.

Как вкусно да готви белени замразени миди?

съставки:

  • миди - 975 g;
  • клонка от мащерка;
  • скилидка чесън;
  • Шалот - 25 г;
  • Масло "Country" - 25 г;
  • Lavrushka;
  • бяло вино - 175 мл;
  • брашно - 15 г;
  • крем - 175 мл;
  • галета - 75 г.

подготовка

Вържете заедно листата на лавровата и мащерката. Леко плюе шалот и чесън, изпращайте на миди месо и ароматни билки. Изсипете виното и оставете да се появят признаци на кипене. Поставете парче масло, поръсете с брашно, разбъркайте добре. Изсипете непълна чаша сметана и натискайте всичко, докато сосът се сгъсти леко.

Поставете мидите в сос в тавата и поръсете с трохи. Поставете всички леко кафяви във фурната или микровълновата фурна под решетката. Сервирайте ястието веднага.

Как вкусно да готвя свежи миди у дома?

съставки:

  • шепа белени миди ;
  • Шалот - 45 г;
  • зрели, гъсти домати - 3 бр.;
  • сладък пипер - 1 бр;
  • зехтин - 45 ml;
  • риган.

подготовка

как да готвя миди

Настържете лука, нарязвайте на няколко парчета черен пипер, отстранете семената и ги нарязайте на тънки ивици. Изцедете домати с вряща вода, отстранете кожата и разтрийте рендера, превръщайки пулпата в пюре. Загрейте маслото, запържете лука и черен пипер, добавете доматеното пюре и намалете топлината.

Течността трябва да се изпари около половината, след това да се поставят миди там. Отстранете мидите под капака за 5 минути, след което добавете риган. Можете да излеете една супена лъжица лимонов сок или вар, можете да изстискате скилидка чесън. Обикновено такива миди се сервират поръсени с фета.