Ръчен ренде за зеленчуци
Реколта за зеленчуци е изобретен доста отдавна - още през 16 век във Франция. Оттогава този инструмент се превърна в неизменна част от кулинарните действия във всяка кухня. И въпреки факта, че съвременните производители на съвременни кухненски уреди се опитват да увеличат работата на готвачите, предлагащи сложни комбайни механични и електрически шредери, дори електронни нарязване , най-често срещаната ренде все още е в кухнята на всяка любовница.
Как да изберем ръчна ренде за зеленчуци?
Макар ръчното ренде за зеленчуци да изглежда като много прост инструмент, можете да се сблъскате с различни проблеми, ако изберете инструмент с ниско качество. От рендето зависи до голяма степен от качеството на приготвените ястия и процеса на готвене. Какво да търсите при избора на безопасно и висококачествено средство.
Критерии за избор на най-доброто ренде за зеленчуци:
- Материалът на производството . Резачките са метални, керамични, пластмасови или дървени. Най-често срещаният вариант беше и остава неръждаема стомана ренде или калай с покритие. Но през последните години керамичните мистрия стават популярни. Въпреки това, те не отговарят на изискванията за безопасност, защото, първо, ярка боя от тях влиза в храната, и второ, безскрупулни производители могат да направят тези рендери от нехранителна пластмаса.
- Форма . Резачката за зеленчуци може да бъде многофункционална или специална, предназначена за конкретен вид продукт (нарязване на лук в пръстени или моркови на корейски). Такива специални поплавъци обикновено са плоски, докато универсалните са пирамидални с няколко работни повърхности за възможността за смилане на зеленчуци по различни начини и с различни размери. Оптималната ширина на всяко лице в такова ренде е до 10 см, те трябва да имат зъби с различен размер, както и широк шредер.
- Форма на писалката . За удобно захващане на грейдер, модерните модели са оборудвани с удобни гумени дръжки или пластмасови държачи. Обърнете внимание на факта, че дръжката трябва да бъде монтирана на малки болтове, но не на лепилото.
Модерни растителни рендета
Днес в кухнята можете да намерите не само обичайната метална пирамида, но и много други много интересни и полезни инструменти за обработка на зеленчуци.
Например, набор от рендета за зеленчуци със защитен държач и пластмасов контейнер, където нарязаните зеленчуци ще паднат. Сега те няма да се разделят в различни посоки и благодарение на титуляра няма да нараниш ръцете си. На дъното на контейнера са предвидени гумени краища, които не му позволяват да се плъзга по повърхността.
Подменяемите дюзи ви позволяват да нарязвате зеленчуците на кубчета с различни размери, както и на тънки филийки, слама или чипс. Различни модели с шарки, за да дадат зеленчуците си, ще помогнат за измислянето на дюзи на рендето.
Друг удобен вид ренде за корейски морков и красива маса е шпиндела за зеленчуци. Той превръща зеленчуците в спирали или в спагети, така че украсата на празничната маса ще бъде удоволствие.
Правила за грижа за ръчно изработена ренде
Обикновено този инструмент е напълно непретенциозен в грижите и не изисква специално внимание. И все пак, ако се използва неправилно, метални части от него може да бъде покрита с ръжда, която ще влезе в храната и ще навреди на здравето.
За да може рендето ви да ви служи дълго време и без да навреди на здравето, трябва да следвате прости съвети:
- не мийте във вряща вода, за да не повредите покритието;
- не използвайте твърди четки при измиване;
- не използвайте абразивни детергенти;
- не ги съхранявайте в близост до предмети, предразположени към корозия;
- след всяко измиване да изсъхне.