Фурна за пържене wok

Смятате ли, че храната може да бъде не само здравословна и бърза и вкусна? Разбира се, да. Това е възможно, ако използвате готварска печка за готвене.

Уок е тиган, който дойде при нас от древен Китай. Той има заоблена форма и изпъкнало дъно с малък диаметър. Всяка година този тиган става все по-популярен в нашата област, благодарение на желанието да се яде правилно, любовта към ориенталската кухня, както и поради бързия темп на живот.

Предимствата на wok тиган

Ако все още не сте сигурни дали да купите wok или не, бих искал да отговоря на какво е това гърне и какви предимства има:

Основната характеристика на този тиган е, че всички ястия в него се готвят много бързо. Това се случва поради изпъкналостта на дъното, която сама по себе си концентрира максималната топлина.
Благодарение на бързото приготвяне на зеленчуците, плодовете и месото запазват всички полезни елементи, тъй като процесът на топлинна обработка не трае дълго.
По време на пържене в тиган, уоките трябва постоянно да се разбъркват, като по този начин се намалява мазнината и маслото по време на готвене, така че ястието се оказва по-малко мазно, хрупкаво и ароматно.

Това не са всички предимства, които ще ви зарадват при готвене и хранене.

Как да изберем тиган?

Ако нашите изявления ви помогнаха и сте решили да си купите тиган, тогава трябва да знаете какви са видовете му. На първо място, тиганът може да бъде изработен от различни материали и да има различно покритие от повърхността на пържене. Тя може да бъде алуминиева, стоманена или чугунена вана. Разбира се, най-близо до оригинала е точно чугунен тиган , Той перфектно задържа топлината, може да се нагрее до високи температури и това е, от което се нуждаем. Обаче, алуминиеви или стоманени панели се нагряват много по-бързо и имат по-малко тегло от чугунен тиган.

Също така, като изберете wok, трябва да обърнете внимание на покритието - може да е незалепващо, керамично и може би не трябва да бъде. Най-хубавото от всичко е, разбира се, да изберете тиган с керамично покритие, тъй като по време на готвенето е възможно напълно да се остави маслото.

За готвене върху индукционна готварска печка wok трябва да има плоско дъно и да има специални феромагнитни свойства, необходими за тези типове плочи. Ако не разполагате с печка на всички, тогава можете да си купите електрически уок за себе си, който се отоплява изключително от електричество. Вярно е, че ще бъде невъзможно използването на такива в природата сред приятели.

Как да използвате вана на тиган и как да го готвя?

За да направите ястия в тиган wok се оказа с любимите си рецепти , трябва да спазвате няколко правила:

Така, както казахме, тиганът има изпъкнала сферична форма или плоско дъно, така че всички съставки по време на пърженето са склонни да попаднат в тази изпъкналост. За да не изгорите вашата храна, трябва непрекъснато да разбърквате съставките.
Ако вашето ястие съдържа няколко съставки, първо първо трябва да изпратите съставките, които са приготвени най-дълго в тигана, като постепенно добавяте всичко останало.
Всички продукти трябва да бъдат нарязани на малки парчета и приблизително с еднакъв размер, така че ястието се оказва също толкова пържено.
Необходимо е да се отреже месото колкото е възможно по-малко и през линията на мускулните влакна.
Използвайте klyary, те ще направят вашето ястие още по-сочно.

Готвенето в тиган е приятно изживяване. Тя има много функции, които ще се харесат на всяка домакиня. В него можете да изпържите, да задушавате, както и пара, защото в много модели има вградена решетка, която позволява на продуктите да не докосват водата и маслото.