Фруктоза вместо захар - добра и лоша

Фруктозата е прост въглехидрат и една от трите основни форми на захар, която е необходима за човешкото тяло за енергия. Необходимостта от замяната му с обикновена захар възниква, когато човечеството търси начини за лечение на диабет. Днес фруктозата се заменя със здрави хора вместо със захар, но нейната полза и вреда могат да бъдат извлечени от тази статия.

Използването на фруктоза вместо захар

Въпреки приблизително същото съдържание на калории на захар и фруктоза - около 400 ккал на 100 грама, втората е два пъти по-сладка. Това е, вместо обичайните две лъжици захар, можете да поставите една супена лъжица фруктоза в чаша чай и да не забележите разликата, но количеството консумирани калории ще бъде намалено наполовина. Ето защо е по-добре да използвате фруктоза вместо захар, докато губите тегло. В допълнение, абсорбцията на глюкоза стимулира производството на инсулин и фруктоза поради неговите характеристики, той се абсорбира доста бавно, не толкова натоварва панкреаса и не предизвиква силни колебания в гликемичната крива.

Поради това свойство, вместо захар, фруктозата може безопасно да се използва при диабет. И нека да отнеме повече време, за да бъде погълната в кръвта, като не позволява на човек да чувства незабавно чувство на ситост, но усещането за глад не се случва толкова бързо и рязко. Сега е ясно дали фруктозата е полезна вместо захар и тук има редица положителни свойства:

1. Възможността за използване в храненето на хора със затлъстяване и диабет.
2. Това е отличен източник на енергия за продължителен ментален и физически стрес.
3. Способността да има тонизиращ ефект, облекчава умората.
4. Намаляване на риска от кариес.

Тези, които се интересуват дали е възможно да се използва фруктоза вместо захар, трябва да отговорят, че това е възможно, но трябва да се има предвид, че това е чиста фруктоза, получена от плодове и плодове, а не популярен подсладител - царевичен сироп, развитието на затлъстяването и много заболявания в жителите на САЩ. В допълнение, съставът на такъв сироп често се добавя генетично модифицирана царевица, което поставя още по-голяма заплаха за здравето. Най-добре е да получите фруктоза от плодове и плодове, като ги използвате като лека закуска, но не забравяйте, че те не са в състояние да причинят внезапно насищане, тъй като те не са в състояние да се справят с хипогликемията, т.е. спад в нивата на кръвната захар. В този случай е по-целесъобразно да се яде нещо сладко, като бонбони.

Сред вредните свойства на фруктозата могат да бъдат идентифицирани:

1. Повишаване на нивото на пикочната киселина в кръвта и, следователно, повишаване на риска от развитие на подагра и хипертония.
2. Развитието на неалкохолна мастна чернодробна болест. Факт е, че глюкозата след абсорбция в кръвта под действието на инсулин се изпраща в тъканите, където повечето инсулинови рецептори са в мускули, мастна тъкан и други, а фруктозата отива само в черния дроб. Поради това тялото по време на преработката губи резервите си от аминокиселини, което води до развитие на мастна дегенерация.
3. Развитието на лептиновата резистентност. Тоест чувствителността към хормона, която регулира чувството на глад, предизвиква "брутален" апетит и всички свързани проблеми. В допълнение, усещането за ситост, което се появява непосредствено след консумирането на храни със захароза, "изостава" в случая на ядене на храни с фруктоза, което кара човек да яде повече.
4. Увеличаване на концентрацията на триглицериди и "лошия" холестерол в кръвта.
5. Инсулиновата резистентност, която е един от факторите в развитието на затлъстяването, диабет тип 2 и дори рак.

Следователно, дори да замествате захарта с фруктоза, трябва да запомните, че всичко е добро в умереност.

• ← Фруктоза вместо захар
• Pomelo плодове - полза и вреда →