Днес искаме да ви предложим интересни рецепти от печени чушки с ароматен чесън. Също така ви кажа как да подготвите такава великолепна закуска за зимата.
Рецепта за цяла камбала пържена с чесън за зимата
съставки:
- червен пипер - 8-9 бр.;
- питейна вода - 100 ml;
- оцет - 6 чаени лъжички;
- 3-4 чушки;
- гранулирана захар - 1 десертна лъжица;
- сол - 2/3 ч.л.
- горещ пипер - 1/3;
- чесън - 4-5 карамфил;
- слънчогледово масло - 50 ml.
подготовка
- Измийте пипер добре и го изсушете с кърпа.
- Изсипете точното количество слънчогледово олио в широк и висок тиган и го загрейте до кипене.
- След това поставете подготвения зеленчук тук и изпържете, докато настрани се появят кафеникави кори.
- Сега, за опашките, извадете я от тигана и бързо, но внимателно отделете всеки зеленчук от леко изоставащата кожа.
- Ние се движим тези обелени, но не отделени от стъблото, пиперки в буркан, който е добре обработен с вряла вода, на дъното на които се поставя грах от бахар и чесън, нарязан на пръстени.
- Поставете малко парче горещ пипер на върха на поставения зеленчук.
- Във варена питейна вода се предлагат сол, гранулирана захар и трапезен оцет.
- Извадете саламурата от плота и я изсипете в бурканче, което веднага се навиваме и се скриваме под дебело одеяло.
Българска чушка, нарязана на чесън, домати и билки
съставки:
- Български пипер - 650 г;
- домати - 550 г;
- слънчогледово олио - 40-50 ml;
- копър, магданоз - 5 клона всяка;
- чесън - 5 карамфил;
- сол - 0,5 л.
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Пиперът се измива и се отделя от ненужните семена и дръжки. След това, нарязани на тънки надлъжни резени.
- Също така измиваме доматите, след което ги разделяме на филийки, не по-големи от 1,5 сантиметра.
- В тиган с високи страни, загрявайте слънчогледовото масло.
- Поставете цялата пипер в този отоплен съд и го запържете за около 4-5 минути.
- Сега добавете филии на домати към тигана и продължете да пържете зеленчуците за едно и също време.
- Обелените чесънчета се притискат през специална преса.
- Прясното магданозче и копър зеленчуци се нарязват на ситно нож и след това го комбинираме в същата купа с чесън. В тази смес, излейте оцет, малко вода и добавете сол.
- Ние разпределяме зеленчуците от тигана според банките, които са добре подготвени за съхранение и слагаме една лъжица чесън и зеленчуци на всеки слой.
- Някъде за 7-9 минути ще стерилизираме нашата вкусна закуска, а след това незабавно я запушваме.