Форми за бисквитки

Форми за бисквитки се използват от много домакини при печене във фурната. Целта им е да предотвратят разпространението на тестото и да придобият желаната форма.

Видове форми за изрязване на бисквитки

Твърди форми, които са разделени на:

чугун - този материал се счита за малко остарял, но има много предимства: мухълът ще се затопли равномерно, така че тестото няма да бъде влажно в него и бисквитката няма да изгори;
Керамика - тези форми също се нагряват равномерно, като същевременно имат естетически вид. Но недостатъкът е невъзможността да издържат на внезапни промени в температурата и чупливостта (може да се счупи при падане);
стомана - трайни, имат добра топлопроводимост, така че печенето ще готви бързо, устойчиво на температурни крайности;
метал - имат незалепващо покритие.

Силиконови форми, които станаха много популярни напоследък. Те не са деформирани, не корозират и могат да издържат на високи температури.

Форми за гарнитури и бисквитки

С помощта на формуляри за мезета и бисквитки, които се наричат "резници", изрежете различни фигури от тестото. Използването на изсичането прави гардероба и бисквитите чисти и гладки. Те се използват, както следва: тестото се разточва, фигурите се изрязват с помощта на матрици, изложени на тава за печене и печени.

Качествените резници са изработени от неръждаема стомана, така че те не оказват влияние върху вкуса на продуктите. Формите не се огъват, не променят формата си, те могат да се използват много дълго време. За да се изключи вероятността човек да бъде наранен, краищата на издънките се третират по специален начин. Друго предимство на формулярите е, че те са лесни за измиване.

Форма за бисквитки "Madeleine"

"Мадлен" - Това е френско сладкиши, приготвено с помощта на специална форма, която има кухини под формата на черупки. Силиконовата храна "Madeleine" има 9 клетки. Размерът на формата е 6.8x4.8x1.5 cm. Освен това такова устройство може да се използва и за шоколадов декор.

Бисквитки "ядки" и "гъби" във формулярите

Много хора помнят вкуса на детството, когато споменават бисквитките "ядки", приготвени в специални форми, които тогава бяха много чести. Те бяха метал , направени в две версии: за кухи или пълноцветни бисквитки. Бисквитките могат да бъдат от този вид: ядки, конуси, гъби, черупки.

Понастоящем за подготовката на такива бисквити се произвеждат електрически форми със специални клетки за бисквити. Формата е предварително смазана с растително масло, сложете тестото в нея за една трета и след това печете бисквитки. Готовите сладкиши се извличат и напълват със сметана.

Формуляри за коледни бисквитки

Формулярите за рязане на коледните бисквитки ще ви помогнат да украсите всяка празнична маса по оригинален начин. В момента най-често срещаните на пазара са продуктите на компанията "Тескома", която предлага избор от комплекти, състоящи се от много модели. Фигури за удобство, съхранявани на специален пръстен. Формите могат да бъдат изработени от различни материали: метал, силикон или пластмаса. Асортиментът се представя от фигури под формата на звезди, цветя, сърца, елхи, различни животни.

По този начин можете да решите кои форми бисквитки ще ви харесат и да ги закупите.