Хляб за печене
Колко скъпи спомени от детството за миризмата на прясно изпечена кора от хляба , направени от ръцете на баба или майката. За да се върнете към тези години и опитайте отново невероятно вкусния хляб, ако се научите да го готвите сами. За да помогне - форма за печене на хляб.
Форми за печене на хляб - материали
Доскоро в складовете на домакините имаше възможност да се намерят само форми за хляб, направен от метал. Сега гамата се допълва с продукти, изработени от силикон, тефлон, керамика и стъкло.
Един от най-популярните варианти - алуминиева форма за печене на хляб, характеризираща се с практичност и дълготрайност. В допълнение, с такива продукти не се бойте от корозия. Чист чугунен тиган е ценен за равномерно нагряване, така че тестото не гори. Вярно е, че за съжаление има недостатъци под формата на тежко тегло и относителна нестабилност. При удара чугунът бие.
Форми с незалепващо тефлоново покритие, изработени от алуминий или стомана, не позволяват хлябът да се придържа към стените. Въпреки това, в същото време изискват внимателно лечение. Всяко докосване на ножа може да остави драскотина, която уврежда незалепващия слой. Отрицателните ефекти върху тефлона също са възможни, когато студената вода попадне в гореща форма.
Керамичните форми за хляб се харесват от хлебарите, защото печенето в тях придобива специален естествен вкус, дължащ се на равномерното разпределение на топлината. Освен това такива форми имат осезаем външен вид. Съществуват редица недостатъци: високи разходи, непоносимост към температурата, тегло, уязвимост към удари.
Свойствата на стъклените продукти приличат на керамични форми, имащи същата собственост, за да запазят естествения вкус на печенето без други нюанси. Формите, изработени от топлоустойчиво стъкло имат естетически вид, на хляба на масата може да се сервира директно в тях. И отново, сред минусите - спад на температурата и излагане на шокове.
Най-универсалните са силиконовите форми за печене на хляб. Поддържайки температурата до 280 градуса, тези продукти заемат малко място, не изискват смазване, не се залепват и лесно се мият. Освен това температурните разлики са напълно безопасни за силикона. Единственият недостатък е невъзможността да се запази формата, ако тестото е течно. Изход - избор модели с щанд.
Торбичка за хляб във фурната - конфигурации и видове
Днес в магазините можете да купите различни форми за печене на хляб - правоъгълни, овални, кръгли, триъгълни, полукръгли, с гладки и оребрени стени, багет. Понякога металните продукти се закрепват в секции, състоящи се от две, три и четири форми.
