Бързо пайове
Рецепти за бързо приготвяне на ястие винаги са в търсенето, тъй като те ви позволяват да захранвате семейството с вкусна храна и да спестите време за домакинствата за други домашни домакинства и отдих.
Нашите рецепти за бързо приготвяне ще Ви позволят да разнообразете масата си с вкусни домашно приготвени сладкиши, без да отделяте много време. Пълненето на продуктите във всяка от опциите може да бъде всяко друго пълнене по ваш вкус.
Бързо пасти с картофи на кефир в тиган
За теста:
- пшенично брашно - 520-600 g;
- кефир - 220 ml;
- растително масло в тестото - 35 ml;
- сол - 0,5 л. л.
- гранулирана захар - 25 g;
- сода, гасена с оцет - 0,5 л.
- яйце пиле - 1 брой;
- Растително рафинирано масло.
За пълнене:
- картофено пюре ;
- лук;
- пресни зелени;
- сол;
- смлян черен пипер.
подготовка
Разбийте яйцето с захар и сол. След това добавете кефир, растително масло, сода, угасете с оцет и разбъркайте. Пшеничното брашно се пресява през фино сито, на малки порции се изсипва в купа със сместа от кефир и се разтваря мека, но не лепкава тесто. Оставете я в продължение на двадесет минути, а междувременно ще подготвим пълнежа за бързи пити. Обелете и фино нарязайте лука, запържете го в растително масло до червеникаво златно и лежете в предварително варени картофени пюрета. Добавете сол, смлян черен пипер на вкус и ситно нарязани зеленчуци, ако желаете.
От тестото навиваме колбаси с диаметър от около четири сантиметра, които отрязваме в пръчки и образуваме от тях плоски торти. В центъра на всеки наложете пълнене с чаена лъжичка и щипка противоположни ръбове. Сложете пайовете в тиган, нагряван с растително масло и рафиниран със шев надолу и зачервен от двете страни. Изваждаме готовите пайове на хартиена кърпа и когато поглъщаме излишната мазнина, я преместваме в чиния.
Бързо пайове с извара във фурната
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 650 g;
- мляко - 500 мл;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- сол - 5 g;
- гранулирана захар - 50 g;
- бързодействаща суха мая - 10-15 g;
За пълнене:
- извара - 600 g;
- Ванилия - на вкус;
- гранулирана захар - на вкус.
подготовка
В топло мляко, ние разтваряме захар и сол, изсипваме растително растително масло и изсипваме пресятото пшенично брашно, смесено със суха мая. Омесете тестото, прехвърлете го в торбата и го поставете в хладилника за два часа.
След това се пристъпва към образуването на пайове. Излято, ако е необходимо, минава през фино сито и се смесва на вкус със захар и ванилия. Потопете ръцете си в брашното, завийте малко количество тесто от него и оформете плоска торта. Напълнихме я с чаена лъжичка и запечатахме пай. Поставете продукта върху омасления лист за печене и оставете го да стои тридесет минути. След това покрийте горната част на бонбоните с натрошено яйце или сметана и изпратете тавата за печене на предварително загрята пещ на 185 градуса за около петнадесет минути или до червено.
Готовите горещи торти покриват за известно време с кърпа, така че те ще станат по-меки.
По същия начин можете да направите постно бързо тесто за пайове, заменяйки млякото с вода. Пълнежът за такива продукти може да бъде всяко постно пълнене, например картофи, задушено зеле, ябълки, конфитюри и др.
Незабавни торти със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 325-400 g;
- заквасена сметана - 250 ml;
- мляко - 100 ml;
- яйце пиле - 1 брой;
- кремав маргарин - 50 г;
- сол - 10 g;
- гранулирана захар - 75 g;
- сода - 15 g;
- растително масло;
За пълнене:
- варени яйца;
- сол;
- зелен лук;
- пресни зелени.
подготовка
В топло мляко ние разтваряме гранулирана захар и сол. Добавете бити яйца, заквасена сметана, разтопен маргарин, сода и разбъркайте. След това изсипете пресятото брашно и започнете меко и пластмасово тесто. Ние изваждаме от него торти, на които налагаме пълнеж. За приготвянето му разбъркайте нарязаните белени яйца, зелен лук, билки и малко сол. Захващаме противоположните краища и придаваме на пачуърките закръглена форма.
Запържете пайките в загрята тенджера с растително масло, отстранете върху хартиена кърпа, за да абсорбирате излишната мазнина.