Фарьорски острови - кухня
Обичайна вечеря на строга Фарьорски острови - истинска катастрофа за вегетарианец. Фарьорските острови са богати на агнешко и риба, а местната кухня естествено се основава на тях. Тук това добро е повече от достатъчно: овцата са два пъти по-големи от хората, а дори и най-капризния вкус може да се открие риба. Много популярно сред местното население са овче сирене, всички видове морски дарове, месо от морски дарове и техните яйца, картофи.
Заслужава да се отбележи, че в Датска кухня Не е обичайно да използвате много подправки или сол, така че всички ястия тук са напълно различни по вкус. Фарьорите искат да усетят истинския вкус на храната, която ядат, така че да не използват никакви пълнители или подобрители на вкуса.
Основаването на фарьорското готвенеВъз основа на малък брой налични продукти, фарьорското кулинарно изкуство създава така наречените, скромни шедьоври. Например, традиционното фарьорско ястие "rastkoyot" е агнешко месо, което се приготвя за 6-9 месеца. Овцете се закланят в началото на есента и месеци се изсушават във ветровете малки парчета месо, изтеглени и вързани. Въпреки лекотата и простотата на готвене, това ястие е много, много вкусно. Обикновено се сервира с хляб, нарязвайки месото на тънки филийки. Не по-малко популярно е ястието "scherpikyot", чиято рецепта е лесна до невъзможна. Това е обичайната дрънкалка, но е изсушена повече от година и след това сервира изобщо без никакво лечение.
На страничното ястие най-често се сервират картофи, ориз или кедър-борд (разнообразна риба, месо и овче сирене).
Рибите обикновено се изсушават по същия начин като агнешкото. Изсушената риба се нарича rustur-fest, а сушената риба се нарича rastanfisk или turranfisk. Най-често на масата на Фарьорските острови можете да намерите херинга, треска, плоски риби и камбала. Тук обаче няма пазари на риба - местните риби се хващат сами, а гостите на островите могат да ядат рибни ястия в кафенета или ресторанти.
Фарьорските острови са големи фенове на сандвичи и ги третираме с много тревога и внимание. Тук професионалните готвачи са ангажирани в подготовката на сандвичи. Локалните сандвичи се различават по впечатляващи размери и огромен брой от всякакви съставки. Те се сервират не като предястие, а като пълноценно независимо ястие, което, между другото, обикновено се изяжда с вилица и нож, а не на ръка, както сме свикнали. Местни готвачи изобретяваха около 300 различни рецепти за Smarrebrod (точно така, в тези части се наричат един вид общи сандвичи). Между другото, цената за тях също не е твърде малка, затова, ако сте готови да опитате някое от тези "сандвич произведения на изкуството", подгответе, както казват те, вашите пари.
Както в повечето страни, Фарьорските острови харесват чай с билки и кафе. От напитки с ниско алкохолно съдържание бирата придобива популярност, значителна част от която се внася месечно от различни страни.
За съжаление, наскоро на Фарьорските острови, международната кухня става все по-популярна, толкова много институции променят своя профил. Въпреки това има места, където все още можете да ядете местни кулинарни изкушения. Например, в ресторант Glasstovan в хотел Foroyar или в ресторанта на хотела Hafnia, които се намират в скромен, но живописен Torshavn - столицата на Фарьорските острови.
Що се отнася до цените, на Фарьорските острови туристът ще бъде трудно да се спаси от всичко, включително храна. Въпреки това, винаги има възможност да се яде в бързо хранене или, което е много по-полезно и по-евтино, да се зареждат храни в супермаркета. Цените за пресни зеленчуци и плодове също са недостижими, защото те не се приближават достатъчно, за да стигнат до местните рафтове на магазините. Така че, ако сте срамежлив във финансите, купувайте нещо от местни евтини продукти.
