Електрически домати сокоизстисквачка
Кой от нас не обича да пие чаша на вечеря от доматен сок ? И този сок ще бъде не само вкусно, но и полезно, ако го приготвите сами от домати, отглеждани на лично градинско легло. В допълнение към пряката консумация в храната домашният сок може да се използва като сос при производството на различни зеленчукови препарати за зимата. И за да се преработи домати за сок, преминал това, което се нарича "в един дъх", ще е необходимо да се придобие специален електрически сокоизтисквач за домати. Повече за това какво са и как те се различават един от друг, можете да научите от нашата статия.
Електрически доматен сокоизстисквач - шнеков или центробежен?
Говорейки за електрически сокоизстисквачки за домат, най-често става дума за винтови модели на сокоизстисквачки, независимо дали са вертикални или хоризонтални. Защо? Невъзможно ли е да преработвате домати в вкусен и здравословен сок в центробежен електрически сокоизтисквач?
За да разберете това, нека разгледаме по-отблизо принципа на работа на всеки тип електрически сокоизстисквачка:
- Нека започнем с шнеков сокоизтисквач , Дебел спирален пръстен - шнек улавя домати на малки порции и ги избутва през решетката с малки дупки. Сокът, който се отделя в резултат на това, изтича в специален улей в заместения контейнер и уплътнените и практически сухи остатъци (кека) се отстраняват спонтанно, когато се натрупват от другия край на работната камера на сокоизтисквача. В същото време се постига максимална обработка на домати, тъй като винтовите изсмуквачи, с достатъчно фина мрежа, могат да смилат дори и доматените семена.
- В центробежен сокоизтисквач сокът се отделя от целулозата в резултат на триене върху въртящия се ренде. В същото време, процентът на разделяне на сока е много нисък, а мрежата със завидна редовност е пълна с доматени кожи. Следователно, центрофужният сокоизстисквачка трябва да се спира от време на време, за да се почисти рендето и да се извади кейкът.
Както можем да видим от гореизложеното, обработката на домати за сок в центрофужни сокоизстисквачки е доста обезпокоителна. Ето защо, за да се получи сок от домати, е по-добре да използвате електрически сокоизстисквачки тип шнекер.
В допълнение към простотата на получаване на доматен сок, предимствата на шнекови сокоизстисквачки включват факта, че те са лесни за разглобяване и измиване, както и факта, че те не заемат много място в кухнята.
В зависимост от производителя шнековите шнекове могат да се различават помежду си в следните параметри:
- общи размери и тегло;
- електрическа мощност на двигателя;
- скорост на въртене на винта;
- номер (1 или 2) и метод на монтаж (хоризонтален или вертикален) на винтове;
- материал от тялото (стомана, пластмаса);
- размера на входа за полагане на зеленчуци.
Електрическа мелница с домашен сок
Честит собствениците на електрически мелници могат значително да опростят живота си, като купуват специални екстрактори за тях. Тази възможност се предлага в много модели от почти всички производители на домакински уреди. Но в този случай има клопки. Един от тях е, че домати ще трябва да бъдат фино нарязани достатъчно, защото входът на мелницата обикновено е с малък диаметър. На второ място, не всеки месомелачка ще оцелее тихо дълго време в режим на двойно натоварване. На трето място, когато електрическият мотор не успее, собственикът ще загуби едновременно двама кухненски асистенти едновременно: месомелачката и сокоизтисквача.