Машина за месене за дома
Всяко семейство обича домашно приготвени сладкиши и сладкиши, но само домакинята знае колко е трудно, особено на Великден или на големи обеми, да месят тестото добре за печене. В такива случаи добър помощник би бил домашен миксер за тесто (или късо миксер за тесто), предназначен за домашна употреба.
В статията ще разгледаме устройството, съществуващите видове машини за месене и кой модел на домакинството е по-добре да избирате.
Машина за месене
Смесителят на тестото е кухненски уред, използван за месене на съставките, за да се получи добро качество на тестото.
Основни елементи:
1. Инструмент за месене - част от устройството, което просто меши. Има различни форми: спирала, контур, S-и Z-образна форма, под формата на вилица, нож и др. Всеки от тях е подходящ за получаване на различен тип тест.
2. Deja - капацитет, при който има възбуда на продуктите. характеризиращ се с:
- по обем - от 5 литра и повече;
- на външен вид - купа или корито;
- по извършени движения - неподвижни или подвижни, подвижни или стационарни.
3. Задвижващият механизъм - завърта инструмента за месене, може да работи върху колана, веригата или зъбните колела.
Има три принципа на работа на мехлемите:
- въртенето прави устройството за месене;
- въртенето се извършва около оста на купата;
- както и инструментът за месене и купата се въртят, така наречените мехлеми на общото движение.
Видове смесители за тесто
Има няколко класификации на мехлеми.
По вид на крайния продукт, машините за месене са:
- за твърдо тесто;
- за мая тесто;
- за течно тесто (планетарни миксери), те се използват и за смесване на кремове;
- универсален.
Съгласно техническите характеристики на процеса на смесване, машините за месене са:
- непрекъснато действие и периодично действие;
- при скорост на въртене: нормална, високоскоростна и суперинтензивна;
- от местоположението на инструмента за месене: с вертикална, хоризонтална или наклонена ос;
- вида въздействие върху тестото: механични, вибрационни или ултразвукови.
На мястото на използване смесителите на тестото са:
- битови - компактни и нискоенергийни модели;
- промишлени - за използване в производството на храни: хлебни, ресторанти, сладкарници, пицарии.
Как да изберем машина за месене за домашна употреба?
Преди да изберете миксер за дома, трябва да решите за какви цели и в какви количества ще използвате този домакински уред.
Ако често се нуждаете от двойка или права мая , слаб или пуфка сладкиши , трябва да изберете спирална машина за месене. Този модел работи на принципа на въртене около неговата ос S-форма месене инструмент и най-често е снабден с малка купа от 5 литра.
За да получите стръмно тесто за кнедли, юфка, бисквити, трябва да изберете миксер с две Z-образни ножове, които работят върху 
принципа на смесителя.
Най-популярните модели за дома са смесители, смесители за тесто, които могат не само да смесват различни видове тесто, но също така да правят мусове, кремове, суфлета. При такива модели има три скорости и пълен набор от различни остриета.
За домашно приготвяне е достатъчно да се избере машина за смесване на тесто с купа с обем от 5 до 10 литра, докато моделите с ролка с по-голям обем са много удобни за работа в производството с голямо количество мляно тесто.
Чрез закупуване на домакински машина за смесване на тестото като помощник за вашия дом, вие ще улесните и ускорите процеса на приготвяне на брашно за вашето семейство.