Касис със захар - интересни идеи за вкусни десерти

Касисът със захар, приготвен по какъвто и да е начин, ще бъде незаменим помощник при приготвянето на сладки ястия в извън сезона. Събраните плодове се използват за запълване на десерти за печене или декорация. Можете просто да готвите конфитюра, но е много по-интересно да направите настъргани плодове или желета, замразете касис или направите сок.

Как да готвя касис с захар?

Пресни касис със захар ще бъде идеална основа за разнообразни възможности за опазване. За да запазите заготовките през цялата зима, трябва да спазвате определени правила, потвърдени от години опитни домакини.

1. Дългосрочното съхранение на френско грозде със захар в суровата версия осигурява голямо количество подсладител. За да не се влошава цедката и не ферментира, захарта в състава трябва да е най-малко 60%.
2. Преди да готвите, плодовете се измиват, сортират и отстраняват опашките, това е най-отнемащият време за прибиране на реколтата. Използвайте малки ножици за рязане, така че процесът е много по-лесен.
3. Джемът се приготвя от цели плодове, усуква или леко меки, така че детайлът да е по-хомогенен.
4. Идеален за зимно сортово съхнене, превъртано със захар във фризера. За удобство пюрето се охлажда на малки порции и след това се прехвърля в един контейнер или в запечатана торба с крепеж.

Касис земята със захар за зимата

Черно касис земята със захар за зимата - вкусно сладко лечение, което се подготвя много просто. Една трудност при създаването на консервация ще бъде приготвянето на картофено пюре или по-скоро нейното смилане през сито. В резултат на това ще излезе вкусен хомогенен деликатес, който в процеса на съхранение ще се сгъсти и ще стане малко желе.

съставки:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 1 кг.

подготовка

1. Измийте френско грозде, сушете, потапяйте с миксер, протривайте сито.
2. Добавете захар към пюре, разбъркайте, поставете в огъня.
3. Сварете в продължение на 25 минути, като отстраните пяната.
4. Изсипете в стерилизирани буркани, поставете под одеало за бавно охлаждане, съхранявайте на хладно място.

Касис през месомелачката със захар за зимата

Много вкусно се оказва френско грозде със захар , събрани за зимата. Такова съхранение се използва за запълване на десерти, защото в процеса на съхранение деликатесът става много дебел. С добавянето на много захар, заготовката се съхранява за дълго време, но не си струва да се съхранява повече от една година.

съставки:

• захар - 1 кг;
• френско грозде - 1 кг;

подготовка

1. Измийте касис, нарязани опашки и клонки.
2. Обърнете се през месомелачка.
3. Запълнете със захар и оставете за 4 часа.
4. Запалете конфитюра, като премахнете пяната.
5. Сварете в продължение на 15 минути.
6. Изсипете в приготвени буркани, навийте капачките, поставете ги под топло одеяло, за да се охладят бавно.

Касис със захар в миксер

Бисквиторът с кашкавал със захар за зимата върху консистенцията е подобен на превъртания през месомелачка. Такъв деликатес може да бъде варен в продължение на 15-20 минути и да се съхранява в килера, и можете също да оставите сурово зърно, но в този случай заготовката се съхранява цялата зима само в хладилника. В извън сезона такава консервация ще спомогне за борбата с настинката.

съставки:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 1.2 кг.

подготовка

1. Палачинка бюста, измийте, отрязани клонки и опашки.
2. Запълнете със захар, оставете за 5 часа.
3. Касисът е смлян заедно със смесителя за захар.
4. Поставете печката, гответе, отстранете пяната.
5. Сварете в продължение на 10 минути, незабавно се изсипва в стерилизирани ястия, запечатани, изпратени за загряване за бавно охлаждане.
6. Такава подготовка е добре поддържана през цялата година на хладно и тъмно място.

Касис черно със захар за зимата "Pyatiminutka"

Вкусни и гъста конфитюр втрит със захар може да се приготви според рецептата на известния "Пет минути". Плодовете могат да се превъртат в месомелачка и да се пробият през миксер, след това да се търкат голямо сито, се допуска малко количество семена и пулп. От 1 кг плодове ще излезе един половин литър буркан с деликатес.

съставки:

• касис - 1 кг;
• захар - 1 кг.

подготовка

1. Разбийте френско грозде с блендер, разтрийте голямо сито.
2. Добавете захар и оставете за 3-5 часа.
3. Поставете кипене, отстранете пяната.
4. Касисът се вари с захар точно 5 минути, оставя се настрани, охлажда се.
5. Повторете процеса на кипене и охлаждане 2 пъти.
6. Изсипете горещото конфитюр в стерилен контейнер, поставен под килима, след 2 дни, пренареден в мазето.

Бяла касис с оранжево, настъргана със захар

Изключително вкусно консервиране - събрани пресни касис със захар за зимата с добавяне на портокалова кора и каша. Благодарение на колосалното съдържание на пектин в жар и бели плодове, деликатесът ще бъде много дебел и желе. Количеството захар може да бъде намалено, цитрусите ще действат като гарант за запазването на храната през цялата зима.

съставки:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 300 g;
• оранжево - 1 бр.

подготовка

1. Кафяв бюст от клонките, измийте, поставете в смесител на купа, ударете, преместете се в тигана.
2. Обелете оранжевата кора от портокала, отстранете бялата кора и костите, ударете плътта с блендер.
3. Касисът с портокал и захар се смесва и се изпраща на печката.
4. Залепете конфитюра, като премахнете пяната.
5. Изварата се вари в продължение на 15 минути, изсипва се в стерилен контейнер, изпратен на топло място за бавно охлаждане.
6. Съхранявайте цялата зима на хладно място.

Касис в собствения си сок със захар

черно касис в собствения си сок със захар се приготвя чрез стерилизиране на преформа. Плодовете остават непокътнати и се приготвят директно в буркана. За да приложите рецептата предварително, подгответе контейнер, в който ще се поберат 3 половин литрови кутии. Целият процес на приготвяне на деликатеси не е бърз, но ви позволява да получите много полезно запазване.

съставки:

• касис - 2 кг;
• захар - 2 кг.

подготовка

1. Изперете френско грозде, отлепете от опашки, изсипете слоеве захар. Оставете за 5 часа.
2. В дъното на голяма пота се постави картона, поставете половин литър буркани, напълнени с касис.
3. Излейте водата до "раменете" на кутиите.
4. Сложете на средна топлина, когато конфитюрът започне да кипи, касисът ще се утаи до дъното. Необходимо е да се излее една супена лъжица плодове, подкрепящи количеството конфитюр на нивото на водата в тигана.
5. Когато кутиите са напълно напълнени, покрийте ги с капачки и ги оставете да се варят за 15 минути.
6. Повдигнете капаците, обърнете бурканите, обвийте ги в топло одеяло и ги оставете в продължение на 2 дни.
7. Съхранява се в хладна стая не повече от 6 месеца.

Сок от червено вино със захар

Концентриран сок от червено касис за зимата със захар е дебел и много сладък. Често при сервиране, напитката се разрежда с вода, за да се балансира сплашването. По-добре е да затворите напитката в малки кутии или бутилки, не се отварят за много дълго време, не повече от два дни в хладилника. За да предотвратите експлозията на банките, добавете щипка лимонена киселина към всеки литър контейнер.

съставки:

• червено касис - 5 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 2 кг.

подготовка

1. Отстранете касис от клонките и ги измийте.
2. Стиснете сока, изсипете във водата, заври, извадете пяната.
3. Добавете захар, заредете за 25 минути.
4. Изсипете в стерилни бутилки, поставете топлина за самостерилизация.
5. Съхранявайте на хладно място.

Касис със захар без готвене

Удивително вкусен витамин - касис със захар за зимата, който не е подложен на топлинна обработка. Заготовката се използва за приготвяне на компоти, яде точно така, допълва сладкиши или палачинки. Перфектно комбинира лечение със сладолед като ярка и богата топинг. За да се отървете от твърдата кожа и костите, плодовете се търкат през сито.

съставки:

• касис (всяка) - 1 кг;
• захар - 1, 2 кг.

подготовка

1. Измийте френско грозде, изсушете, пробийте през миксер и протрийте сито.
2. Смесва се с 1 кг захар, веднага се изсипва в стерилизирани буркани, докато подсладителят се разтопи.
3. Да се ​​разпространява в банките, да не се изкачва до ръба от 2 см.
4. Запълнете останалото място със захар, затворете капака.
5. Тези френско грозде се съхраняват със захар изключително в хладилника.

Пържени филета със захар

пържени червено френско грозде със захар Това ще бъде прекрасно запълване за домашно приготвяне или необичайно залепване за лек десерт или сладолед. Карамелските плодове излизат изключително вкусно и можете да опитате този деликатес веднага щом се охлади. Замразяването, приготвено в тиган, може да се подготви за бъдещо използване, но се съхранява само в хладилника.

съставки:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 300 g;
• ванилин;
• карамфил - 3 пъпки.

подготовка

1. Разтопете захарта в тиган, хвърлете карамфил, последван от френско грозде.
2. Разбърква се в продължение на 10 минути, като се разбърква.
3. Свалете карамфил, плъзнете с ванилия, разбъркайте.
4. Охлажда се и се прилага за декорация на десерти.

Замразени черни касис със захар

Замразените френско грозде със захар за зимата се извършват по два начина: цели плодове, едва замразени, се поръсват с подсладител и в тази форма се охлаждат напълно. Вторият метод е да се смила плодовете и да се замразява в малки форми. Във всеки случай, начинът да се запазят ценните свойства на френско грозде във фризера е идеален вариант.

съставки:

• френско грозде - 1 кг;
• захар - 1 кг.

подготовка

1. Изсипете френско грозде с блендер и разтъркайте голямо сито.
2. Смесва се със захар, разпределя се в силиконова форма.
3. Замразете напълно детайлите, поставени в запечатан пластмасов контейнер.
4. Съхранявайте в хладилника за шест месеца.

• ← Касис, изтрит със захар за зимата
• Кайсиев сок с целулоза →