Кухня на Словения
Когато посещавате някоя страна, представянето на местните ястия става неразделна част от пътуването, което отразява културните традиции на държавата. Не беше изключение в това отношение и Словения , чиято национална кухня е много разнообразна.
Характеристики на кухнята на Словения
Културата на Словения до голяма степен проследява влиянието на традициите на други страни: Австрия, Унгария, Италия, Хърватия. Това се отразява в съдовете, които се приготвят тук и които могат да се опитат в местните ресторанти. В зависимост от това къде туристите планират да пътуват в Словения, там ще бъдат представени ястия със специфични характеристики. Така че за планинската територия на Алпите, в северната част на страната, австрийските ястия са по-типични, а за юг - италиански.
Кухнята на Словения е много разнообразна, има и месни ястия, морски дарове, различни плодове и зеленчуци, хлебни изделия, млечни продукти, боб, супи. Възможно е да се отбележи, че такива ястия, взети назаем от други държави:
- Австрийски - виенски шницел, австрийски колбаси, струнни;
- Италианска - пица, разнообразни макаронени изделия, ризото, гночи (картофени кнедли), zlikrofi (аналогично на равиоли);
- Унгарски - гюлаш, палачинки с палачинка, пълнени с ядки и конфитюр, изляти с шоколад, панирани говеждо месо;
- Хърватски - бурек (яйчен пай), ябълков пай.
Първи курсове в Словения
В кухнята на Словения важно място се дава на всички видове супи. Популярни са гъби, рибни супи, с добавяне на колбаси. Сред най-популярните от тях можете да определите следното:
- "Супа от супа" - супа със свинско и зеленчуци. Кисеният вкус на ястието се постига чрез добавяне на оцет към неговия състав;
- "Vipavska iota" - супа, приготвена на основата на бульон от пушени продукти, друга важна съставка е кисело зеле;
- "Обогатената супа" е супа, приготвена от бели гъби, храненето й с хляб е много интересно, от което плътта е отстранена.
Втората кухня на Словения
Второто ястие в Словения се приготвя от различни съставки: месо, морски дарове, тесто, зърнени храни, картофи. Примерите за такива храни включват:
- "Щръкли" - топки от тесто, пълнени с мляно месо;
- "Zhlikrofi" - много като кнедли;
- всички видове колбаси, които се сервират с лук или хрян;
- "Bograch" - гюлаш , който се приготвя в медни саксии;
- "Chomp" - картофи, изпечени във фурната с извара;
- пилаф с миди и скариди;
- елда или просо с мляко или крекинг.
В Словения е осигурена уникална възможност да се опитат трюфели , чиито ястия се приготвят в изобилие в района на Сезана.
Десерти на Словения
Словения ще се превърне в рай за любителите на сладки ястия. Тук са приготвени вкусни десерти, сред които можете да отбележите следното:
- "Гибаница" е празничен деветпластов пай, ябълки, извара, ядки, ванилия, стафиди, мак се използват като пълнеж между слоевете тесто;
- "Executioner" - деликатни палачинки, пълни с плодове, конфитюри, ядки, поръсени със сметана или шоколад;
- "Пиле" - ядки, направени на базата на мая тесто;
- много необичаен десерт са кестени, приготвени по различни начини: в мляко, под формата на сладкиши, къпини, добавки към сладолед.
Пийте в Словения
Като безалкохолни напитки, които се пият словенски , можете да посочите силно и сладко кафе, приготвено на турски, билкови чайове, шишчета, кисело алпийско мляко, сок от бита ябълки. Националните алкохолни напитки включват:
- ликьор "Съединител на Чръшка" - тайната на подготовката му премина от монасите на декарците. Рецептата му е наистина уникална: в началото крушите се отглеждат в бутилка и след това са пълни с ракия;
- samogon "Villamovka" - също от круши;
- водка от хвойна ;
- тинктура от сливи ;
- огромно количество вино .