Кухня на Люксембург
Много е пикантно, че фактът, че такива малки държави, като например, Люксембург , има собствена национална кухня. Исторически поглъщащи ароматите на рецепти от съседите им - Белгия, Франция и Германия - в тази област се формират някои вкусови предпочитания. Но днес можем да кажем с увереност, че кухнята на Люксембург е изолирана поради стари рецепти, които са запазени и продължават да се използват днес. И това е нещо не само, но и туристическа атракция на атрактивната страна на Люксембург.
Месо или риба?
Самите обитатели гласуват с апетита си за разнообразие от месни ястия. Най-популярното ястие - "Jud mat mahardbonen" - ситно нарязано пушено свинско в заквасена сметана сос. Не забравяйте да служите с гарнитура от боб и картофи. Кулинарното майсторство на местните майстори се счита за апетитно варени птичи вътрешности. В ресторантите и в домашни маси винаги има всички видове колбаси, най-предпочитани са кръвта, телешкото мозък или черния дроб със сърце, свинско или говеждо месо със зеленчуци.
Менюто на много обекти в ловния сезон привлича туристите с екзотично ястие, наречено "печено месо". Това е сърдечен и вкусен местен деликатес. Докато в Люксембург, не забравяйте да опитате шунка Arden, железни прасенца или свински уши, пастет от гъши дроб.
Месни ястия обикновено се сервират със странично ястие от любимите ви местни зеленчуци: репички, цвекло, картофи и изобилие от зеленина.
Менюто за риба се основава на локалния улов на реката и раци, чиито вкусове вече са легендарни сред гурурите. Рибите се приготвят предимно на дървени въглища и се сервират със сладко-кисел сос. Особено харесваше пъстърва, щука и костур.
Няма трапеза и вечеря в Люксембург и почти никакво ястие не може да се направи без маринати и сирена. Сирената, като правило, се използват от местните, които произвеждат в херцога доста широка гама.
Интересно е, че сиренето често е основната нотка при печене и вкусни десерти.
десертиПеченето е особена гордост на Люксембург. Произвежда се предимно от стари семейни фурни, където от поколение на поколение се пренасят уникални традиции и рецепти. В допълнение към кроасаните, бисквитките, всички видове пайове и бисквити, заслужава да се отбележат вкусните пайове и сладкиши с отворено сладко, плодове, сладко и шоколадово пълнене. Десетки видове тесто и стотици видове пайове всеки ден наслаждават жителите на града и гостите на херцогството. От внесените сладки, може би ще намерите само швейцарски сладкиши и шоколад.
Визитната картичка на кухнята на Люксембург в Европа отдавна е бели вина от долината Мозел (всички ценители на вкусни вина се препоръчва да обиколят винен път ). Тук произвеждат повече от 30 вида марки различни вина. Най-популярните и популярни сухи вина: "Albling", "Oxerua" и "Beaufort". От трапезните вина препоръчваме Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang и други. Екзотичните вина се считат за "Silvaner" и "Gevurtztramminer". Някои вина произвеждат само в определено село или семейно лозе.
Между другото, в Замъкът Бофорт На туристите се предлага собствено легендарно вино от касис за дегустация. В Люксембург съществуват и няколко вида добри бира, плодови и ягодови ликьори (ябълка, сливи, круши) и пенливи вина, които са много подобни на шампанското. На първо място сред популярните безалкохолни напитки се разделят плодовите сокове и минералната вода.