Кухнята на Коста Рика

Националната кухня е важна част от културата на всяка страна. Туристите почиват в Коста Рика искате не само да видите известните вулкани и да се насладите плаж почивка на брега на океана, но също така опитайте вкусни местни ястия тук. Да научим повече за особеностите на кухнята в Коста Рика и да разберем какво може да изненада един местен турист.

Ястия от Коста Рика кухня

Кухнята на Коста Рика е странна смесица от испански и индийски традиции за готвене. Жителите на тази страна наричат кухнята си "типичен комитет". Той е доминиран от бобови растения, месо (говеждо месо, патица и пиле), ориз, царевица, морски дарове и, разбира се, зеленчуци.

Една от характеристиките на кухнята в Коста Рика е нейните сосове и подправки. По правило те не се смесват с ястия, а сервират в отделна купа. Подправките не са много остри (с изключение на традиционния чили сос). Съставът на традиционните сосове включва подправки като кориандър, целина, лук, чесън и др. Също така популярни са кетчупите.

Месни ястия

Месни ястия - може би най-вкусните от Коста Рика ястия. Докато сте тук, опитайте:

"Olia de carne" - зеленчукова супа, приготвена на говеждо месо;
"Sopa de Mondongo" - богата супа от калай;
"Arros-kon-karne" - ориз с парчета говеждо;
"Arros-con-polo" - ориз с пиле;
"Тододо" - говеждо месо с различни зеленчуци;
"Picadillo" - задушено с добавяне на зеленчуци;
"Тамалес" - оризово месо с месо, обвито в бананово листо.

Ястия от морски дарове

На кулинарни обичаи Коста Рика има огромно въздействие върху местоположението му между двата океана. Тук много морски дарове обичам. Ето списък на популярните коста рикански ястия, където основните съставки са морските дарове:

"A la patch" - печена риба;
"Seviche" - морска риба, приготвена в лимонов сок;
"Konchas" - миди, които се сервират с различни странични ястия;
"Arros-con-camarones" - пилаф с раци;
"Pargo" - червен Lutianus, пържени в въглища;
Паеля с морски дарове.

Зеленчуци и плодове

Специално място в кухнята на Коста Рика е царевицата. От него те правят пиперки, палачинки и плоски торти, пекат хляб и служат като самостоятелно ястие. Приятният вкус се отличава с "тортили" (тортили от царевично брашно), "галоши" (плоски кексове с месо, сирене или бобови пълнеж), "arreglados", "chorreados" (палачинки от млада царевица).

Също така е интересно да опитате някои много необичайни ястия: печени плоски кексчета от банани от сорта "sycamore", препечени царевични кочани "elotes", ориз с боб "gallo pinto", пържено сирене. Не забравяйте да оцените вкуса на екзотични плодове, отглеждани в Коста Рика. Това е папая, карамфил, страстен плод, заквасена сметана, мамонеса, ануньо, личи, рамбутан, маранон.

Най - добрите напитки в Коста Рика

Първото число в този списък е, разбира се, известното костариско кафе, което се смята за едно от най-добрите в света. Той обикновено е пиян в края на храненето, наливайки в малки чашки за кафе и добавяйки горещо мляко. Любителите на чайта ще трябва да опитат специален билков чай.

Сред алкохолните напитки най-вероятно е ромът. Много от сортовете са дори изнесени (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Много популярен тук е кремообразният и кафяв ликьор "Cafe Rica". Най-добрите видове бира са "Тропически", "Империал", "Бавария" и "Steinbru". И от захарна тръстика, местните хора правят силна алкохолна напитка "guaro".

Вкусните безалкохолни напитки се приготвят от местни плодове. Това е коктейл "опресняване", в което се смесват плодовете, млякото, водата и ледът, както и питието "корхата", "себадата" и "пинолилата".