Микровълнова конвекция - какво е това?
Сега е малко вероятно в кухнята няма да видите много устройства, предназначени да улеснят живота на домакините в готвенето. Един от най-често използваните кухненски уреди може да се нарече микровълнова печка. Ние го използваме основно за подгряване на предварително приготвени ястия, както и за размразяване на месо, риба и други продукти. Въпреки че в действителност спектърът на микровълновите възможности е много по-широк. В него можете да готвите храна, не само супи и борш, компоти, зърнени храни а също и любимото месо с коричка на технология грил. Но в допълнение, много устройства имат функция, наречена "конвекция". За много обикновени хора това понятие е напълно непознато и поражда въпроси. И тъй като нашите хора предпочитат да игнорират ръководствата за потребителя, ще се опитаме да обясним защо конвекцията в микровълнова печка и как да я използваме.
Конвекция: какво е в микровълновата?
Като цяло, конвекцията е вид пренос на топлина, при който топлината се предава на движението на въздуха или водата в кръг със сила. Този феномен често се използва в различни отрасли, благодарение на новите технологии, които се използват в домакинските уреди. Функцията на конвекцията в микровълновата е проектирана да разширява възможностите за готвене. Ако с помощта на грила можете да се печете вкусно ароматно месо с коричка, тогава конвекцията ще ви позволи да се пекат най-деликатните сладкиши, пикантни торти и дори пайове.
По отношение на конвекцията в микровълновата печка обикновено се извършва чрез вграден вентилатор, който се намира зад задната стена на работната камера или отгоре. По време на работа, вентилаторът подава горещ въздух и го циркулира през работната камера. В същото време ястието се издува от всички страни с горещ въздух, поради което те се пекат перфектно. Поради това се създават отлични условия за вашите пайове и пилета: те са добре приготвени и не сервират сурово. По този начин, микровълнова печка с конвекция може да се превърне в пълна замяна на фурната в апартаментите, където тя не съществува или в работните офиси. Между другото, времето за готвене в микровълнова печка с конвекционна функция се намалява два пъти в сравнение с фурната. И ако се научите да готвите правилно с микровълнова фурна, тогава такъв малък уред може да се превърне в любим универсален асистент в кухнята.
Как да използваме конвекционния режим в микровълновата?
Ако вашата микровълнова печка има функция, описана по-горе, ние ще се опитаме да дадем няколко препоръки за подготовката на любимите ви ястия с нея.
Първо, използвайте режима на конвекция за готвене на малки ястия, като бонбони, сладкиши, пити, пайове.
Второ, винаги готвяйте в съдове, предназначени за тази цел - съветваме ви да закупите термоустойчиви стъклени форми.
Трето, с микровълнови печки, оборудвани с конвекционна функция, обикновено се прикрепя специална опора под формата на решетка на краката. Винаги го използвайте при готвене на любимите си храни, така че да има циркулация на горещ въздух 
повсеместно в обема на чинията, което гарантира печенето му.
Четвърто, ако решите да изненадате близките си с червена и хрупкава коричка пиле или любим в семейния си пай, препоръчваме да използвате комбиниран режим, например в комбинация с грил. Поради това времето за готвене ще намалее за всичките петнадесет, или дори за двадесет минути, което е много ценно в неистовия ход на живот на съвременните стюардеси.
И накрая: преди началото на готвенето в режим на конвекция, обикновено се препоръчва да загрявате работната камера за 5-10 минути, при условие че има такава функция в микровълновата печка.