Компот от стафиди, сушени кайсии и сушени сини сливи
Стафиди - сушени или сушени гроздови зрънца от някои сортове грозде, много полезен продукт, който съдържа много полезни вещества. Използването на стафиди като основен компонент, можете да направите вкусни и здравословни компоти, като деца и възрастни обичат много. За подготовката на такива компоти, можете да използвате други сушени плодове, те също са много полезни.
Кажете ви как да готвите стафиди компот , сушени кайсии и сушени сини сливи. В процеса на производство на сушени плодове от пресни плодове възниква неизбежна промяна в структурата на плътта на плодовете, което изобщо не е лошо, тъй като продуктът в нова форма придобива нови и полезни свойства.
За съжаление, понастоящем някои безскрупулни производители и изпълнители в преследването на печалбата и поддържането на по-добър външен вид, както и удължаването на срока на годност на сушените плодове по време на производствения процес, по време на съхранение или преди продажба, обработват сухи плодове с нездравословни химикали (например глицерол за блясък). Когато стигнете до базара или магазина, имайте предвид, че най-красивите лъскави сушени плодове се обработват с химикали. Качествените сушени плодове изглеждат незабележими, имат естествено прашно покритие.
Компот от стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи и сушени ябълки
- стафиди - 200 г;
- сушени кайсии - 200 г;
- сушени сини сливи - 200 г;
- сушени ябълки (както и круши и дюля под формата на филийки) - 200 г;
- естествен мед или захар;
- вода - 2-3 литра;
- лимонов сок.
подготовка
Сухите плодове трябва да се измиват с течаща вода. Ако не сте сигурни за липсата на лечение с химикали, то гореща вода от чайника. още сушени сливи Поставете 10 минути във вряща вода, след което свалете костите.
Всички сушени плодове, приготвени по този начин, се поставят в тенджера, а по-добре - в керамичен съд и напълнени с вряща вода. Покрива се с капак и се оставя на хладно място за 4-8 часа. 
След това се вари на средна температура и се вари в продължение на 3 минути, не повече. Ако готвите по-дълго, неизбежно ще загубите полезността си, защото при продължително топлинно третиране при температури над 85 градуса С, много полезни вещества, съдържащи се в сухи плодове, се унищожават.
Ако има възможност, по-добре е да поставим тигана с напитка със сушени плодове (заедно с тях) във водна баня за 20 минути. Използвайки такива методи, ще получим наистина полезен компот от стафиди и / или други сушени плодове. Когато температурата на готовия компот е под 30-40 градуса, можете да добавите мед или захар към него. Захарта може да се добави към компот от горещи плодове, но при загряване медът образува вредни вещества. Добавянето на лимонов сок ще даде на компота приятна киселост.