Глинен съд
Историята на използването на глина като материал за ястия се връща в древни времена. Не минало нито едно хилядолетие от пърженето на първия глинен съд, но и днес този тип съдове все още са популярни. И това не е изненадващо, защото благодарение на уникалните свойства на керамиката, ястията, приготвени в него, имат уникален вкус, който не прилича на нищо. Днес ще говорим за това, как глинените и керамични саксии са за печене и съхранение на зеленчуци.
Глинени саксии за съхранение на зеленчуци
Въпросът "как да се организира съхранението на зеленчуците в кухнята без загуба и колкото е възможно по-естетически?" Рано или късно възниква преди всяка домакиня. Разбира се, по-добре е да се съхраняват големи количества картофи, лук и чесън в специално оборудвани мазета или складови помещения, но какво да правите със зеленчуци за ежедневна консумация? Грънчарството ще бъде най-доброто решение за този проблем. Първо, зеленчуците в него са защитени от слънчева светлина. На второ място, тя е доста дишаща, което означава, че картофите и лукът няма да изгние в него. Трето, тя е много красива, което ще ви позволи лесно да я въведете интериора всяка кухня. В продажба можете да намерите глинени саксии за съхранение на лук, картофи и чесън, които могат да съдържат от един до пет килограма зеленчуци. За по-добро запазване на съдържанието са предвидени специални вентилационни отвори.
Глинени саксии за печене
Който поне веднъж в живота си опитал ястия, изпечени в глинени съдове, не можеше да не забележи, че вкусът им е много различен от традиционно приготвените. И причината за това са специфичните свойства на глината, благодарение на които продуктите в глинените саксии не се задушават и готвят, но леко изсъхват. Факт е, че глината има отлична хигроскопичност, т.е. способността да абсорбира и задържа водата. Под въздействието на топлината тази вода започва да се изпарява, като по този начин изпарява храната. Ето защо в глинени съдове е възможно да се подготвят вкусни ястия с минимално съдържание на мазнини. В продажба можете да намерите глинени саксии с различни форми и размери, покрити с глазура, и без него. Макар че неподредените саксии се смятат за най-безвредни за здравето, всъщност това не е така. Факт е, че в порите на неглазираната глина остатъците от мазнини и храни се натрупват с течение на времето, в които вредните бактерии започват активно да се размножават. Остъклените съдове нямат такъв риск и също така е много по-лесно да се мият.
