Заснемането през есента на черни chokeberry малки плодове имат доста специфичен вкус, така че да не привличат вниманието на тези, които обичат да ядат вкусни деца. Но възрастните намират тези непретенциозни външни плодове много приложения: те са приготвени компоти и конфитюр, сушени и замразени, а също и вкусни вина и алкохолни напитки. Благодарение на уникалния набор от витамини и микроелементи черната череша има отделна ниша в народната медицина, като е признато средство за различни възпалителни процеси, хипертония, затлъстяване, алергии, заболявания на щитовидната жлеза и помага за отстраняването на радионуклиди и соли на тежки метали от организма. Когато трябва да съберете реколтата на такова полезно арония, можете да научите от нашата статия.
Плодовете от черна планинска пепел започват да се изливат още към края на лятото - началото на есента. Но за да ги събере в този момент за готвене сладко не е най-добрата идея - те са много стягащи и стягащи в този период. Ето защо, ако планирате да приготвите конфитюр или конфитюр от плодове само от черен череша, е по-добре да ги държите предварително на клоните преди първите слани (в средата на края на октомври). Но като ароматизиращ акцент за конфитюри от тиквички, круши или ябълки, можете да ги използвате в края на август. Малка шепа плодове от черни плодове ще придадат на всеки конфитюр сив аромат и аромат, както и ще го оцветят в интересен цвят.
Ако предпочитате фризера от всички начини за съхранение на културата, тогава chokeberry за това е най-доброто. В процеса на замразяване не само не губи своята полезност, но дори става по-добре, напълно разкривайки вкуса и вкуса. Следователно, тя може да бъде събрана за замразяване през септември, веднага след като плодовете придобият богат тъмен цвят.
За приготвянето на домашно приготвени вина и силни ликьори, само плодовете от пълнозърнест вид влизат в етапа на омекване. Времето да ги събере идва през октомври, а опитни винопроизводители предпочитат да го направят веднага след дъжд, който отглежда растението от развалени и сухи плодове. Трябва да се помни, че плодовете, събрани след появата на студове, не са подходящи за вино - има много танини в него, които забавят ферментационните процеси, а след замръзване интензивността на последните и като цяло започват да са склонни към нула.
Хората, които нямат предишен опит да "комуникират" с черната череша често не знаят от коя страна да се доближат до нея. Например, те не знаят как да действат правилно - избират плодовете един по един или ги нарязват на цели гроздове? Всъщност нищо не е сложно в събирането на рожково масло. За да направите това, трябва да имате търпение и остър прах. За да предотвратите превръщането на дървото в жертва на гъбични заболявания, като се наслаждавате на добра реколта от полезни плодове, трябва да ги нарязвате на чадъри и след това, ако е необходимо, да отстранявате стъбловите дръжки. И при готвене вино и без тази операция е напълно възможно да се направи, използвайки плодове заедно с pedicels. Освободен от жътвата, дървото бързо ще възвърне силата си и ще презимува без загуба. Но ако събирате плодове един по един, не само това ще отнеме много време, но и някои от тях ще останат зимуващи на дървото и ще се превърнат в отлично място за размножаване на вредители и гъбични заболявания.