Избор на тиган

Това със сигурност е, без което домакиня не може да се справи с кухнята, така че е без тиган. Големи и малки, кръгли и квадратни - всички те са жизненоважни почти всеки ден. Когато дойдеш в магазина за чинии, за пръв път просто тичат очи. Изборът на правилния тиган не е лесен, тъй като има много фактори, които трябва да бъдат взети предвид, когато предпочитате един или друг модел. Забелязали сте, че в един тиган, дори и бърканите яйца се превръщат в кулинарен шедьовър, а от друга - дори за един час, изнудването и вечерята със сигурност ще бъдат развалени. Как да изберем тиган, така че да работи вечно няколко години?

Как да изберем тава за скара?

Този тиган е предназначен за готвене на месни или рибни пържоли. Добър за пържене на зеленчуци или за отопление на храната. Особеността на скарата е специално оребрено дъно. Това е дъното, което помага да се предотврати контактът на храната с мазнината, която се отделя по време на процеса на готвене, и маслото за готвене. Ето някои съвети, които да ви помогнат да изберете правилния тиган:

Форма. Можете да изберете всякаква форма на скарата, тъй като няма да забележите значителна разлика. Само кръглата форма е по-позната, но квадратът е по-просторен.
Височината на страните. Колкото по-високи са страните, толкова по-лесно е да подготвите голямо количество храна. С високи страни е по-лесно да въртите храната в тигана.
Изборът на покритие. Грилките се предлагат с няколко типа покрития: чугун, алуминий, с незалепващо покритие. За да изберете вида на покритието за тенджерата, трябва да използвате същия принцип, както при всеки друг съд. Чугунът е добър, защото се нагрява перфектно и не се страхува от топлина, той има естествен слой с незалепващо действие. Неговият недостатък е доста тежък и трябва да се грижите внимателно, в противен случай може да се ръждяса. Керамичните или тефлонови покрития са по-леки, но по-трайни.
Съвместим с типа табела. За газова печка можете да избирате всякакъв вид тава. Почти всяка тава е подходяща за електрическа печка. Но стъклената керамика "изисква" да се изпичате само с идеално плоско дъно, индукционна фурна "приятели" с стоманени прибори.

Как да изберем тиган?

Уок панел сравнително наскоро се появи в нашия район вече е станала много популярна в много кухни. Като правило, wok е направена от сферична форма, която не е много удобна за използване върху електрическа печка. Но няма причина за чувство на неудовлетвореност, защото модерните уоки имат приспособено плоско дъно. Специална особеност на този тип тиган е, че то се загрява много бързо и дълго време е топло, затова трябва да изберете подходящия материал за производството му. Ето няколко неща, на които трябва да обърнете внимание, преди да изберете табуретка:

тя трябва да бъде направена от неръждаема стомана или чугун;
покритие изберете изпъкнала форма, е необходимо за готвене на слаб огън или пара.
днес идеалният диаметър на тава е 30 см.

Как да изберем незалепващ тиган?

Днес тефлонът в кухнята няма да изненада никого. Този вид покритие вече е добре познат на домакините и се използва активно в ежедневието. Но напредъкът не е налице. Днес, вместо тефлон, можете да изберете тиган с керамично покритие. Това е сравнително нов тип съдове за готвене, но вече е успял да даде добра сметка за себе си. На тези, които са успели да изпробват новия продукт, се препоръчва да избират този панел, тъй като той има значителни предимства пред тефлона и други видове. Изборът на незалепващ тиган, обърнете внимание на дебелината на покритието и стените на съдовете: по-добре е да се даде предпочитание на тигана със стена от най-малко 5-6 мм.