Шоколадови кифли - класическа рецепта
Сервиране на класически кифли - перфектно закуска , Удобен деликатес, който можете да вземете с вас и дори една от вариациите на десерта, който може да бъде прекрасно сервиран на празнична вечеря на шведска маса. Ние ще говорим за класическите рецепти на шоколадовите кифли подробно по-долу.
Шоколадови късчета кифлички
Ако искате да добавите само бележки за шоколад към чинията, опитайте да смесите тестото с любимия си шоколад, след като го разкъсате.
съставки:
- брашно - 230 г;
- захар - 115 г;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 115 мл;
- банани - 2 бр.;
- масло - 65 ml;
- шоколад - 85 гр
подготовка
Бананите за тази рецепта е по-добре да се вземат прекомерно. Пъхнете се в пюре и после разбъркайте с мляко, масло и яйца. Смесете брашното и захарта отделно. Комбинирайте двете смеси и разбъркайте в хомогенна маса. Напълнете го с раздробен шоколад и го разпределете в кифла, запълвайки всяка от клетките на матрицата с 2/3. Остатъците от шоколадови чипове поръсват кифлички на повърхността. Печете всички 15-20 минути на 180 градуса, охладете около 5 минути, преди да ги махнете от матрицата и ако е необходимо, изсипете всеки шоколадов кифла с шоколадови филии с пудра или разтопен шоколад.
Течни бонбони от среден шоколад - класическа рецепта
Ние всички знаем за шоколадовите фонданти - прости шоколадови торти които след печене остават течни вътре. По начина, по който фондън измислил кифлички, които да удовлетворят всеки шоколад.
съставки:
- тъмен шоколад - 355 грама;
- крем - 115 мл;
- масло - 225 г;
- яйца - 4 броя;
- яйчни жълтъци - 4 бр.;
- захар - 85 g;
- брашно - 45 гр
подготовка
За разлика от фонданите, средата на шоколада няма да бъде тесто, както в класическата рецепта, но шоколадов ganache. Следователно, преди да се направят шоколадови кифлички, шоколадът (120 г) се стопи и 
смесени със сметана. Сместа се охлажда в продължение на около час, лъжицата се разделя на порции, навива се в топка и се замразява.
До самия тест. За него остатъците от шоколад се разтопяват с масло. Успоредно с това, победете яйцата, жълтъците и захарта за 5 минути. Грозният белезникав крем, допълнен с разтопен шоколад и брашно. Полученото тесто се напълва с муфенови плесени, в средата на всяка от тях се поставя топка с ганчеш и се напълва с остатъците от тестото. Печенето трябва да бъде на 230 градуса за 8 минути. Преди да извадите кифлите от матрицата, охладете за около 10 минути.