Сирене пръчици във фурната - рецепта
Сирене пръчки - чудесно очарователно лечение за бира, те могат да бъдат поднесени под кафе , чай, компоти, плодови сокове , напитки от кисело мляко, риба и месни бульони.
Как да готвя вкусно сирене стик във фурната?
съставки:
- висококачествено пшенично брашно - около 200 г;
- твърдо сирене - около 200 г;
- масло естествено - около 150 г;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- ракия или ром - 1 супена лъжица. лъжица;
- семена от кимион и / или сусам.
Солта не е необходимо да бъде включена в теста - тя е повече от достатъчно в сиренето, захарта също не е необходима - не е полезно.
подготовка
Предварително замразяваме маслото във фризерното отделение на хладилника и го настъргваме върху рендето, както и сирене и сирене. Добавяме брашно, ракия и малко семена от кимион и / или сусам, протеин от 2 яйца и жълтък от 1-ва (вторият жълтък ще бъде необходим по-късно). Омесваме тестото, хвърляме го, покриваме го със салфетка и го оставяме да остане в хладилника за около 1-2 часа.
Омесваме тестото, превръщаме го в не твърде тънък слой и го нарязваме с нож, така че да се правят пръчките. Използвайки четка, намажете повърхността на пръчките с яйчен жълтък и поръсете със семена. Печете върху намазана или омазнена мазна хартия за печене в тиган за около 15-20 минути при температура около 200 градуса по Целзий.
Ние използваме внимателно и внимателно, пръчките "летят далеч" много бързо, защото те са много вкусни и малки.
Сирене със сирене
съставки:
- извара е по-добре от дома - около 200 г;
- Пшенично брашно - около 1 чаша;
- сол - 2 щипки;
- пилешко яйце - 1-2 броя;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 2-4 ст. лъжици;
- сода - 1 шепот.
подготовка
Ще смесим тестото от варено сирене от пресято брашно, заквасена сметана, осолено извара и яйца. В партидата добавете щипка сода. Сплетете тестото не твърде тънко, нарязвайте слоя с нож на къси панделки. Ние завъртаме панделките спираловидно и ги слагаме върху омаслена тава за печене (или ние го омазняваме 
хартия за печене). Печем пръчките в загрята фурна при температура от 200 градуса по Целзий.
Контрол готовност визуално - пръчки трябва да се превърне розово. Това е вариант, така да се каже, бюджет. Можете да добавите настъргано твърдо сирене в тестото и сезон с подправки (семена от кимион, кориандър, копър, сусам). Можете да направите с разтопено сирене, само, преди решетка, първо трябва да замръзнете.
За сирене пръчки, приготвени по 1 или 2-ра рецепта, можете да сервирате сирене или доматен сос.