Шарлот на кефир - рецепта
шарлота Това е така нареченият пай с пълнежа, който е много лесен за приготвяне. Първоначално само ябълки бяха използвани като пълнеж. Сега има толкова много вариации, че една торта е напълно различна от другата. Днес ще говорим за шарлата върху кефира, която е много различна от класическата. Оказва се повече въздух. По-долу са рецепти за тази вкусна торта.
Шарлотска рецепта за кефир
съставки:
- масло - 120 г;
- захар - 1 чаша;
- кефир - 1 чаша;
- сода - 1 ч.л.
- яйце - 2 бр.;
- брашно;
- ябълки - 10 бр.
подготовка
Омеснете масло със захар, заливайте домашен кефир , добавете сода, яйце, разбъркайте. Добавете брашно, тестото трябва да се превърне като заквасена сметана. Моите ябълки и нарязани на филийки. Изсипете малко тесто във формата, излейте ябълките, изсипете останалото тесто. Сложихме в пещта, загрята до 180 градуса за 35 минути.
Шарлот на кефир в мулти-кукер
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- кефир - 1 чаша;
- захар - 1,5 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- сода - 1 ч.л.
- круши - 3 бр.;
- Канела - на вкус.
подготовка
Разбийте яйцата със захар, добавете кефир със сода към тях, постепенно добавете брашно. Поставете нарязаните и нарязаните круши на дъното на купата, поръсете с канела, излейте тестото и поставете в режим "Печене" за 50 минути, без да отваряте бавната печка.
Шарлот със зеле на кефир
съставки:
- брашно -200 g;
- кефир - 150 ml;
- майонеза - 100 ml;
- яйце - 3 бр.;
- сода - 0,5 л.
- зеле - 0,5 кг;
- моркови - 1 брой;
- сол.
подготовка
Смесете яйца, кефир, майонеза, сол, сода и брашно. Тестото се получава както при палачинките. Нарежете зелето и се запържете в тиган с моркови, сол и поръсете с лимонов сок. Когато зелето става меко, пълнежът е готов. Смазваме маслото с масло. Поставете по-малката част от тестото на дъното на матрицата, разстилайте я, разпределете зелето равномерно. Най-налейте останалото тесто. И изпратете във фурната, предварително загрята до 160 градуса, печете до златисто кафяво.
Apple Шарлот на кефир
съставки:
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- ябълки - 4 бр.;
- яйца - 1 бр.;
- кефир - 200 ml;
- брашно - 1,5 чаши;
- канела - 2 ч.л.
- Сода - 0,5 л.
подготовка
В купа, смилайте масло и захар. Добавете кефир, сода и яйце, разбъркайте добре всичко. Добавете брашното и го разбъркайте със смесител. Слез до пълнежа. Измийте ябълките, обелете ги с обикновен зеленчуков нож и ги нарежете на тънки филийки.
В съда за печене, загрейте парче масло и го смажете с него. Изсипете половината от тестото в мухъл, очертайте ябълките и поръсете с равномерен слой канела. Запълнете останалото тесто във формата. Загрейте фурната до 200 градуса и изпечете нашата шарлата в продължение на 50 минути. Проверете готовността на тортата с дървена клечка за зъби.
Шарлот с череша върху кефир
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- череша - 300 г;
- кефир - 100 ml;
- захар - 1 чаша;
- ванилия - 1 саше;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 броя;
- прахообразна захар.
подготовка
Заедно със захарта, побеждаваме яйцата в гъста пяна, добавяме там ванилия и побиваме отново с миксер. В друга купа месят добре извара с вилица (така че няма буци). Измита череша, отстранете костите и добавете към извара, разбъркайте добре. Извадете сиренето с череши, разбъркайте с бита, добавете брашно, кефир, грис и омесете тестото.
В маслена форма извадете готовото тесто и изравнете върха с вилица. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете бъдещата шарлата в нея, изпечете, докато се появи златисто кафяво. След това изваждаме шарлата и я оставяме да се охлади напълно. Ние украсяваме и служим на масата.