Протеинови молекули глутен, венин, хордеин, селалин съдържат алкохол-разтворима фракция, наречена глиадин, която е токсична за пациенти с целиакия.
Болестта има редица други имена:
Произходът на целиакия се смесва:
Цьолиакия може да се развие в три форми:
Болестта от класически тип е по-рядко срещана, а атипичният курс на целиакия представлява около 70% от всички случаи на заболяването. Клиничната картина на заболяването е както следва:
В латентна форма, цьолиакия се развива субклинично (без никакви прояви) и рядко се диагностицира.
Патогенезата на целиакия се характеризира със следните прояви:
При изтичане на форми на болестта се проявяват признаци на целиакия:
Първичната диагноза на заболяването се състои в изследване на пациента, анализ на неговите оплаквания и психическо състояние.
Вторична диагноза на целиакия:
Единственият ефективен лек за целиакия е стриктното хранене за цял живот без глутен (без глутен). Необходимо е да се изключи от диетата на зърнени култури:
Освен това трябва да следите изключението на продукти със скрит глутен:
Списъкът на разрешените продукти за целиакия е доста голям:
Продуктите, които не съдържат глутен, обикновено са маркирани с икона, която представлява пресечен конус в червен кръг.
В допълнение към диетата, с предписания за нормализиране на храносмилането се предписват целиаци, витамини, пробиотици и ензимни лекарства. За укрепване на имунната система и тялото като цяло, Препоръчително е да се приемат препарати от калций и желязо, масаж и гимнастика.
Последици от целиакия:
При стриктно спазване на диета и приемане на предписани лекарства, целиакия не се развива в усложнения и тялото ще се възстанови в рамките на 3-4 седмици.