Картунг за начинаещи

Не толкова отдавна научихме за резбарството - изкуството, изобретен на изток преди хиляди години. Това е изкуство рязане. Преведено от английската дума "дърворезба" и означава "изрязано". Можете да изрежете от дърво и камък, от сапун и лед, от зеленчуци и плодове, сирене и шоколад - накратко, от всеки достатъчно подвижен материал, който може да бъде нарязан.

Това изкуство изисква висока квалификация, защото обработването на инструменти за дърворезба не е толкова лесно. За рязане се използват специални остри "тайландски" ножове, както и всички видове резеца, плесени, драгиране и шаблони.

В нашата култура се използваше кулинарната резба: декорация на празнична трапеза с причудливо нарязани плодове (с други думи, плодова дърворезба ) и зеленчуци. Обикновено изберете зеленчуци ярки, сочни цветове: жълто, зелено, червено, оранжево. Това са домати и моркови, чушки и тикви, ябълки и портокали. Използвайки техниката на дърворезба, можете да украсите всяко ястие, било то основно ястие или десерт.

Ако искате да научите художествено рязане на храна, можете дори да у дома. За да направите това, много и трудно да се обучават, и резултатът няма да бъде бавно да се отрази. Междувременно ви предлагаме малък майсторски клас за резбарство за начинаещи, които да овладеят това интересно изкуство.

Растениевъдство: майсторска класа за начинаещи

Първо, подгответе продуктите: няколко крушки от бяла маруля, вилица от зеле (бели или Пекин) и един морков със среден размер. Всички зеленчуци трябва да са чисти и сухи: това е много важен момент в резбата. От инструментите се нуждаете само от малко
Изберете колкото е възможно по-плоско и дори листа от зеле. Тя ще имитира листата лотос, лежащи върху водата. Ако е необходимо, можете да отрежете неравномерните части, но е по-добре да го направите без да оставяте листата на зелето в оригиналната си форма.

Сега се придвижете директно към резбата. Нарежете една крушка на две еднакви части и от едната от тях нарязайте малък сегмент с нож.

Продължете да изрежете сегменти с еднакъв размер, движещи се в кръг. Когато крушката се счупи на няколко слоя с различни размери, сложете ги заедно, като леко преместите всеки слой спрямо предишния. По този начин крушката ви ще започне да прилича на бял лотос.

Следващият етап на работа ще бъде превръщането на парче морков в средата на цветето. За да направите това, нарязани зеленчуци на резени с дебелина от 3-4 мм и изберете най-красивите и големи. Дайте му октагонна форма, като режете ръбовете на няколко милиметра. На това парче морков трябва да направите няколко разфасовки по протежение на десния ъгъл - "решетката".

Уверете се, че средата на бъдещия лотосов цвят е малко по-голяма от дупката в крушката - не трябва да пада навътре.

Тази украса на масата е подходяща за празничен празник или романтична вечеря. Този модел на дърворезба не е предназначен за храна и играе доста декоративна роля, въпреки че по желание може да се яде. Така че, като използвате описаната по-горе технология, нарязайте няколко цветя лотос (не повече от 2-3 за една чиния) и ги поставете внимателно върху зелените листове, които преди са били положени върху повърхността на водата. По-добре е да изберете ястия колкото е възможно по-широки и плоски.

Подобен продукт за начинаещи може да се направи в техниката на дърворезба на плодове. Също така имайте предвид, че можете да създавате рекламни послания Морков занаяти тиквички и дори без хартия. Изкуството рязане, без значение какъв материал, е много красиво, творческо занятие. Пожелаваме ви успех в изучаването на дърворезба!