Брюкселско зеле - добро
Брюкселско зеле - един вид зеле с малки сочни кочанчики. В началото на XV в. Тя започва да расте на територията на съвременната Белгия, откъдето се разпространява в цяла Европа. Брюксел се гордее много с това зеле като важна част от своята култура. В нашата статия ще ви разясним как ползите от брюкселското зеле и дали са вредни за конкретни заболявания, а също така и въпроса за неговите хранителни качества, т.е. нека да говорим за калориите на брюкселското зеле.
Ползите и вредите от брюкселско зеле
Малки, но отдалечени ... богати на сяра, калий, витамин С , B, K и също е отличен източник на фолиева киселина.
Брюкселското зеле е незаменима за сърцето, благодарение на витамин С, който е много полезен за кръвоносните съдове и цялата сърдечно-съдова система. Благодарение на високото съдържание на този витамин, той помага при простуда и укрепва имунната система. Фолиевата киселина е необходима за бременни жени през първите 12 седмици. Лекарите се препоръчват да приемат ежедневно 2-3 месеца, дори преди планирането на бебето, тъй като това е необходимо за правилното развитие на всички органи и тъкани на плода.
Витамините на устойчивост на натоварване B6 и B12 спомагат за подобряване на настроението, както и за отстраняване на депресията, наличието на хемостатични способности на тези сочни кочанчики, които се поддават на витамин К, който подпомага заздравяването на рани.В най-голяма полза от брюкселското зеле с високо съдържание на антиоксиданти. Тези вещества имат подчертан антитуморен ефект, особено при рак на гърдата и рак на простатата. Глюкозинолатите се втурват в кръвта ни, откриват раковите клетки и ги унищожават. Ще кажете, че всички зеле предотвратяват рака, но брюкселското зеле излиза над белия, цветен и дори броколи в съдържанието на тези хранителни вещества. Между другото, особената миризма и горчивият вкус се дължат на съдържанието на тези терапевтични елементи.
Ниското калорично съдържание на брюкселското зеле (43 ккал на 100 грама) привлича хора, които искат да отслабнат, а също така позволява на диабетици да включат този зеленчук в ежедневната си диета.
Бъдете внимателни За всички ползи от брюкселското зеле има риск от вреда 
тялото при някои заболявания. Необходимо е да се ограничи използването му за:
- повишена киселинност на стомашния сок;
- проблеми на стомашно-чревния тракт (чревни спазми, слаба перисталтика, синдром на раздразнените черва);
- нарушения на щитовидната жлеза.
Много е важно да не готвите треньори за дълго време, не повече от 8-10 минути, защото по време на термичната обработка витамин С се разрушава и зелето губи благоприятните си свойства. Можете да го пара, се запържва в масло, добавете зеленчукова супа и дори ядат сурови в салати.