Кутии за съхранение на зеленчуци
Много от нас са собственици на вили и дори селски къщи. Отглеждането на нашите зеленчуци и плодове в такава територия, ние искаме да получим добра реколта от висококачествени продукти за нашата маса.
Зеленчуците харесват моркови , картофи, лук, чесън , цвекло и други, могат да се съхраняват в прясно състояние поне до средата на зимата и дори до новата реколта. Но за да запазите най-високото ниво на витамини, а плодовете сами по себе си не се развалят, трябва да знаете как да го направите правилно. По-специално, специално предназначени кутии се използват за съхранение на зеленчуци. Те идват в различни форми - да разберем кои!
Кутии за съхранение на зеленчуци в мазето
Идеалното място за тези цели е избата или мазето. Благодарение на микроклимата си, подземната стая дава възможност за дълго време да се съхранява там повечето от зеленчуците, така че те да не повярват, да не покълват и да не замръзват леко. И за по-удобно и компактно поставяне на различни видове зеленчуци използвайте различен контейнер:
- дървени кутии - можете да съхранявате абсолютно всички зеленчуци в тях, както и твърди плодове. Такава опаковка е най-трайна и има дълъг експлоатационен живот, но дървото е склонно към гниене;
- пластмасови кутии са подходящи, ако мазето ви е прекалено влажно. Пластмаси, удобни за измиване и дезинфекция. Разграничаване на две и три корени кутии;
- също често използват ракита кутии и кошници, които са компактно поставени върху стелажите на мазето. В такива контейнери можете да запазите лук, чесън и кореноплодни зеленчуци. Основното предимство на ракитовите кутии е вентилацията: зеленчуците в тях са добре вентилирани и затова те лежат по-дълго.
Кутии за съхранение на зеленчуци на балкона
Един обикновен балкон може да стане и заместител на мазе. Желателно е то да бъде изолирано или поне остъклено - повечето зеленчуци най-добре се запазват при температура над нулата. Но дори и да нямате лоджия, а обикновеният отворен балкон, все пак можете да държите зеленчуците там. Трябва само да изберете опция, която е приемлива за вас:
- дълбоки дървени кутии за съхранение на зеленчуци като картофи, зеле, цвекло, които могат да се "скрият" под седалката на висок диван или балкон;
- метални кутии за съхранение на зеленчуци - те приличат на голяма и просторна гърда. Изработени по промишлен начин, такива контейнери създават оптимални условия за температура, влажност и циркулация на въздуха за по-добро съхранение на зеленчуците;
- домашните кутии са не по-малко удобни. Можете да изолирате всяка дървена или пластмасова кутия, да я облицявате с изолация отвътре и да правите дупки за вентилация;
- По-практичен вариант е отопляемото чекмедже за съхранение на зеленчуци на балкона. Като източник на топлина в такъв контейнер се появява сешоар с малка мощност, който автоматично ще се включва и изключва от реле или обикновена лампа с нажежаема жичка.
Кутии за съхранение на зеленчуци в кухнята
Не всички от нас имат възможност да съхраняват зеленчуци в мазето и много собственици на апартаменти на първия етаж дори нямат балкон! Остава единственият вариант - кухнята, където зеленчуците се съхраняват в хладилника или в специално оборудвани чекмеджета.
Хладилникът има специално отделение за зеленчуци, в което се поставят нетрайните зеленчуци.
Що се отнася до чекмеджетата, тяхното оборудване и външен вид съответно ще зависят от размера и дизайна на вашата кухня:
- Съвременните техники на проектиране позволяват кухнята да бъде снабдена с вградени системи за съхранение: когато вратите са затворени, никой няма да подозира, че в тези шкафове има зеленчуци;
- те могат да бъдат прости чекмеджета на вграден или самостоятелен шкаф - препоръчително е да държите добре поддържани зеленчуци (например тикви или домати);
- ако вашата кухня е украсена в стила на Прованс или Рустик, ракитовите кутии за зеленчуци могат да бъдат скрити от любопитни очи - напротив, те ще подчертаят специалния комфорт на тази кухня.
