Жълти лъскави зърна, равномерно разположени редове, са това, което повечето от нас си представят, когато става въпрос царевица , И все пак сянката на плодовете на това растение не се ограничава само до жълто. В природата има и червена, бяла, многоцветна и черна царевица. Всички тези необичайни сортове са също толкова полезни, колкото и най-популярните жълти роднини. Въпреки това, все още има малка разлика.
Например, култивирани в Перу, черна царевица за своите полезни свойства и цвят, дължащи се на големия брой антиоксиданти, съдържащи се в плодовете. Знам всичко за ползите от антиоксидантите за човешкото тяло. Те помагат да се забави процесът на стареене и да се повлияе положително метаболизма. В това отношение царевицата с черен цвят може безопасно да бъде включена в менюто за диети, особено след като не може да се различи от жълт по вкус.
Други сортове цветна царевица също са не по-малко полезни. Например, червената царевица, според проучвания, поради своя редки пигмент може да устои на образуването на ракови тумори. Хората с диабет също могат да я ядат безопасно. Това ще помогне за регулиране на количеството захар в организма.
Благоприятните свойства, които се съчетават като червена или тъмна царевица и по-познати в цветовите сортове, могат да бъдат приписани на високо съдържание на фибри, което има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. В допълнение, използването на царевица в храната помага да се премахне излишната вода от тялото, тъй като това растение има диуретичен ефект.
Необичайната царевица може лесно да расте на собствения си парцел. Семена от черна или всяка друга цветна царевица се засяват по същите правила като класическото растение с жълти кочани.