Beeza с ядки - рецепта
целувка - любим и лесен десерт на много хора. Това е добре удряно и изпечено яйце. Днес ще споделим с вас рецепти за готвене на въздушно мерене с ядки.
Beeza с орехи
съставки:
- яйчен белтък - 8 броя;
- захар на прах - 150 g;
- захар - 200 g;
- нарязани орехи - 150 г;
- сироп - 200 g;
- нишесте - 30 g;
- масло.
подготовка
Така че, отделяме протеините от жълтъците и смесим първите в плътна пяна, като постепенно изсипваме захарта. Нишестето се смесва отделно с пудра захар, пресява се през филтър и внимателно се добавя към протеиновата маса. След това разстиламе меренугата върху лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и се поръсва с натрошени орехи от върха. Пече се във фурната при температура от 100 градуса и 45 минути. Завършените кейкове с ястия с ядки се изсипват с любимия си сироп и сервират чай за чай.
Beeza с ядки
съставки:
- орехи - 1 елемент;
- гранулирана захар - 1 елемент;
- пилешко яйце - 3 бр.
подготовка
Така че, вземете чиста и суха купа, разделете яйцата в нея и я разбийте с миксер с минимална скорост. След това постепенно излейте сахарочек, а скоростта на миксера постепенно се увеличава, като достига до максимум. В резултат на това трябва да получите въздушна гладка бяла маса. Изваждаме внимателно королите и добавяме нарязаните орехи към битите протеини. Леко разбъркайте масата с лъжица и сложете протеиновото тесто върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с масло. Светваме фурната и изсушаваме целувката при температура от 100 градуса за около час. След това намалете температурата до 50 градуса и изсушете безиерите около 1 час, докато сте готови.
Торта с мейдж и ядки
съставки:
За тортата:
- фъстъци - 140 г;
- яйчен белтък - 5 бр.;
- захар - 250 гр.
За крем:
- яйчни жълтъци - 2 броя;
- мляко - 200 мл;
- брашно - 20 г;
- захар - 20 g;
- Ванилин - 1 саше.
подготовка
За да направите торта, първо трябва да се подготвите shortcakes , По-добре е да ги направите вечер, така че през нощта да изсъхнат правилно. Така че внимателно отделяме белите от жълтъците и охлаждаме първите в хладилника. След това ги бийте със смесител, докато се образуват силни върхове и постепенно започнете да инжектирате захарта, като продължавате да биете, докато се получи лъскава, дебела маса. Докато всичко отнема около 7-10 минути.
Голяма тава за печене е покрита с хартия за печене и с помощта на табелка нарисувайте 3 кръгчета с диаметър приблизително 15-17 сантиметра, в зависимост от размера на тавата за печене. Орехите се нарязват на големи парчета с нож и леко се запържват на сух тиган на слаб огън, като се внимава да не се изгорят. Сега вземете няколко лъжици бита протеинова маса и я поставете върху приготвения пергаментен лист, който се разпределя между изтеглените кръгове. Те ще се нуждаят от нас по-късно, за да украсят тортата като троха. Добавете охладените сушени орехи към останалата маса и леко разбъркайте.
Готовата протеинова маса се разпределя равномерно върху изтеглените кръгове и повърхността се заглажда с лъжица. Изпращаме тигана в пещта и изсушаваме тортата в продължение на 3 часа при температура от 90 градуса. След това изключете фурната, отворете вратата и оставете меренурата да се охлади през цялата нощ.
На сутринта се обръщаме към подготовката на крем за тортата. За да направите това, яйчният жълтък е добре смлян 
захар на прах, изсипете брашното и разбъркайте всичко до хомогенна маса. Млякото се изсипва в купа, поръсете захар, ванилин, поставете върху огъня и го заври. Изсипете жълтъчната смес с парче горещо мляко и разбъркайте добре.
След това свързваме сгъстената маса с останалото мляко и бъркаме бързо, приготвяме сметана, докато се сгъсти. След това извадете съдовете от огъня, покрийте ги с хранителен филм и ги охладете напълно. Кожики се слага върху плоска чиния, покрива се с много крем, украсява се с трохи и се отстранява готовата торта в хладилника за няколко часа.