Сортовете лук

Знаете, че в Русия има повече от осемдесет разновидности лук ? Тя е разделена на предварителен (узрява на 90-ия ден след слизането) и късното узряване (узрява на 120-ия ден след слизането). Друг лук може да бъде разделен на естеството на разклонението, способността да се образуват известен брой крушки (малки, средни и много гнездо).

Сортовете лук за зеленина

Зеленият лук дава на нашите ястия апетитен външен вид и наситени с витамини и полезни елементи. В зелен лук има много витамин С, така че лука е не само вкусно, но и полезно.

Изборът на разнообразие от лук на писалката, не бъдете мързеливи и проверете. За да направите това, нарязайте лука навътре и вижте колко много елементи са се образували в него. Ако се образува само един бъбрек, количеството на зеленото ви ще бъде много малко. Ето защо, на Зелените изберете многообразие: черен принц, Ростов, кехлибар.

Също така на Зелените подходящи сортове: batun - Зелените от този сорт могат да бъдат нарязани три пъти на сезон. Много нежен и приятен на вкус шалот. Шнит лук е много ароматно, и пера му остават нежни и дълго време не нарастват. Slizun - този сорт расте през цялата година, а в градината спира да расте с появата на замръзване. Друг вид, устойчив на замръзване, няма да замръзне дори при тежки студове - многоетажни (канадски и египетски). И, разбира се, праз, който има деликатен вкус.

Сортовете праз и шалот, както и сортовете от друг лук, се подразделят на три вида: ранно узряване, средно узряване и късно.

Бял лук сортове

Вкусът на бял лук не е много остър и има ярък и доста оригинален вкус. С такъв лук всяка салата може да се превърне в кулинарен шедьовър, а също така да се използва в лучена супа или някое друго първо ястие. Има много много разновидности на такъв лук, но само няколко от тях са в голямо търсене. Това е агро зимата, ала, снежна топка, сребърен принц, сребърен, холандски сладък, руса.

Сортовете червен лук

Обикновено червеният лук се яде суров и често се използва за украсяване на различни ястия. Червен лук, както и бял има много разновидности. Представяме най-популярните сортове сред потребителите. праз лук Този списък включва такива сортове като: комисар, F1 червен цар, Кармен, Алвин, лилаво топка, ретро, тъмно червено, черен принц, червен барон.

И накрая, някои съвети:

За да не викате при нарязването на лука, поставете непочистения лук за 10 минути във фризера.
За да направите бульона си красив златист цвят, добавете лука към него.
И за да вкуси лук или чесън не е толкова остър, потапяне на нечервена глава във вряща вода за няколко секунди.