"Всяко писмо е необходимо, писмата са важни!" - отлично изложение относно ефекта на витамините върху човешкото здраве и живота. Сред многото "помощници" на нашето тяло за специален принос за раждането на нов здравословен живот, а не само за коронация, витамин B9 (Vs, M) или фолиева киселина заслужава. За нея сме длъжни от нормалния метаболизъм, образуването на кръвни клетки, образуването на имунитет и непрекъснатото действие на стомашно-чревния тракт.
Симптомите като раздразнителност, умора, загуба на апетит и скоро придружаващо повръщане, диария, загуба на коса, обезцветяване на кожата, появата на малки язви в устата, показват липса на витамин в тялото и спешна необходимост да се попълни. Анемията също е следствие от липсата на фолиева киселина.
Ролята на този витамин в човешкото ембрионално развитие не може да бъде подчертана. Приемането на фолиева киселина по време на бременност е ключът към успешното формиране на плацентата и плода без патология на развитието на нервната тръба (фрактура на гръбначния стълб), хидроцефалия, аненцефалията (отсъствие на мозъка и гръбначния мозък), мозъчните хернии. Липсата на витамин В9 през първите 12 седмици от бременността усложнява процеса на клетъчно деление в ембриона, потиска растежа и развитието на тъканите и органите, процесите на кръвообразуване и също така увеличава риска от умствено изоставане на бебето. Ето защо дневната норма на фолиевата киселина при бременност трябва да бъде от 400 mcg.
Вътрешният резерв на витамин B9, необходим за поддържането и функционирането на тялото, синтезира нормалната чревна микрофлора. Но само собствените си "фолийни" сили, особено по време на бременност и лактация, тялото не е достатъчно. В допълнение, фолиевата киселина няма способността да се натрупва в тялото, изисква ежедневно и редовно попълване на резервите отвън.
На тази основа е много важно да се знае къде съдържа фолиевата киселина. Тъй като името на витамина идва от латинския "фолиум" - лист, то най-вече е най-вече тъмно зелените зеленчуци:
Фолиевата киселина присъства в следните зеленчуци:
Налице е и в тези плодове:
Но лидерите сред естествените продукти, съдържащи фолиева киселина, са орехите и бобовите растения:
Също така отлични източници на витамин B9:
Животински продукти с фолиева киселина включват:
При ядене на храни, богати на този витамин от група В, е необходимо да се има предвид, че по време на топлинната обработка той се разрушава и губи до 90% от съдържанието в сурова форма: варено яйце губи 50% фолиева киселина и пържени месни продукти - до 95%. В тази връзка, за да запазите витамини, поне трябва да се опитате да ядете зеленчуци сурови.
Но дори и постоянното консумиране на естествени растителни и животински продукти с витамин фолиева киселина, с оглед на горното, може да не е достатъчно, особено през студения сезон. В тази ситуация просто е необходимо витаминът да се приема под формата на медицински препарати: в отделни таблетки или като част от витаминните комплекси. Например препоръчаните мултивитамини по време на бременност съдържат достатъчна профилактична доза фолиева киселина: "Elevit" - 1000 mcg, "Vitrum Prenatal" - 800 mcg, "Multi-tabs perinatal" - 400 mcg, "Pregnavit" - 750 mcg.