Лекуваме с вкус: хранене за заболявания на панкреаса

Всички яде има добър или лош ефект върху панкреаса. Тъй като е много важно да контролирате вашата диета, особено ако вече са възникнали проблеми с жлезата. Хората, които са принудени да лекуват заболявания, причинени от неизправност на панкреаса, трябва да следват специална диета, подобна на диабета. Въпреки че всъщност тази диета би била полезна и здрава хора.

Защо да промените диетата?

Менюто за пациентите трябва да бъде внимателно обмислено. Поради заболяване желязото не може да освободи достатъчно ензими, за да спомогне за правилното усвояване и отстраняване на храната. По тази причина може да се появи диария. Нелекуваната храна може да блокира червата, което причинява болка и запек. Ето защо лекарите препоръчват да се използват лесно смилаеми некалорични храни.

Избор на продукти

Продукти, които се консумират, а не за панкреатични заболявания, могат удобно да бъдат представени под формата на съответните списъци:

Можете да:

сушен хляб, бисквити, некалорични бисквити;
елда, грис, оризова каша, овесена каша;
леки яйца, пудинги, суфли;
риба ток, треска, щука, костур (всяка друга постна риба);
заек, пиле, говеждо месо;
вегетариански супи за вегетарианска храна;
яйчен белтък под формата на задушен омлет, яйчни жълтъци в съдове (не повече от 2 на ден);
сирене, мляко и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
нелекувано кремообразно или рафинирано растително масло;
зеленчуци и плодове (не-кисели);
сокове (не-кисели);
мед в малки количества;
морски кале;
От всички напитки, съдържащи кофеин, се предлага само чай.

Не можете:

всяка сладкарски изделия, шоколад, сладолед, конфитюри;
сокове от цитрусови плодове, ябълки, грозде;
напитки, съдържащи кофеин в големи количества;
бобови растения, домати, краставици, зеле, киселец, репички и репички, ряпа;
гъби;
кисели плодове, дати;
животински мазнини, свинска мас, маргарин;
мазни или солени млечни продукти и ферментирали млечни продукти;
твърдо сварени яйца, пържени;
супи в месо и рибен бульон, пикантни, сурови (okroshka), кисел, червен и зелен борш, цвекло супа;
свинско, агнешко, патица, гъска, пуйка;
пушено, пържено месо, котлети и други подобни;
всякакви колбаси, консервирани храни;
осолени, пържени, мастни риби;
морски дарове, хайвер;
просо, ечемик и царевица, бобови бобове;
тесто в пържени, варени, пелмени, черен дроб (пайове), както и палачинки, пици и други;
ръжен хляб, както и всеки прясно изпечен хляб.

Готвене и правилно хранене

Съществуват и препоръки за подготовката и използването на храна:

Супата и супите трябва да имат лигавица, варена консистенция. За супите се използват същите зърнени култури, както при зърнените култури.
Всяко месо и риба се готвят само на пара или варени във вода.
Храната трябва да съдържа минимум сол и е по-добре да не се съдържа изобщо.
Маслата се използват в много ограничени количества.
Зеленчуците и плодовете се консумират главно под формата на картофено пюре или печени. Не се препоръчват заквасените плодове и нишестените зеленчуци. Соковете трябва да пият малко.
Чаят трябва да е слаб, захарта може да бъде заменена с мед.
За половин час или час преди хранене, а също и сутрин на празен стомах, е необходимо да се пие преварена вода, която ще подготви стомаха и в същото време ще я очисти от слуз.

Всички рецепти за уелнес таблицата не могат да бъдат леки експерименти. Всяко ястие трябва да бъде обмислено и да отговаря на условията за хранене.

При заболявания на панкреаса е полезно да се пият инфузии и отвари от билки:

последователност;
майка и мащеха;
нард ;
корени от хвойна;
пелин;
куче роза;
листа от боровинка, карамел, дива ягода;
жълт кантарион ,