Ултра пастьоризираното мляко е висококачествен продукт, който се произвежда само от най-доброто мляко и по специална технология, според която той се подлага на топлинна обработка при температура 135 градуса за всичките три секунди. Ето защо много любители на млечните продукти се интересуват дали UHT млякото е полезно.
Има много изследвания, които показват, че в състава на ултра пастьоризираното мляко се съхраняват почти всички полезни елементи като витамин А, С, РР, Н, D, група В, калций , магнезий, манган, фосфор, цинк, желязо, кобалт, калий, алуминий, натрий, сяра, органични киселини, ненаситени мастни киселини и др.
Ultrapasteurized мляко може да бъде вредно, ако имате индивидуална непоносимост към един от компонентите, които съставляват този продукт, в тези случаи млякото може да предизвика алергична реакция. Много учени твърдят, че тази напитка може да причини вреда на тялото, поради факта, че има високо съдържание на мазнини и холестерол.