Полимерна камера от неръждаема стомана
За съжаление, получаване на истинско удоволствие от вкуса на ароматно пушено месо, закупено в магазин, често се възпрепятства от осъзнаването, че по време на тяхната подготовка често се използват химикали, които не могат да се нарекат безвредни. Това обаче не е причина да отказвате пушени колбаси, балк или риба, защото можете сами да ги готвите. Ако в миналото народните занаятчии трябваше да работят върху създаването на чертежи от пушилни, да търсят подходящи материали, да правят устройства, а днес всичко е много по-лесно. Достатъчно е да изберете най-подходящия модел, който напълно отговаря на вашите изисквания. Изборът е достатъчно широк, както и ценовият диапазон. Благодарение на удобството, достъпността, лекотата на работа, дори и тези, които никога не са били въвлечени в този процес, могат да използват домашни пушачи.
Видове опушване и принципа на тяхната работа
Както знаете, пушенето е от два вида: студено и горещо. Очевидно, месо и риба , получени по първия метод, са изложени на по-ниски температури, отколкото продуктите, получени по втория метод. От това следва, че при студено пушене димът трябва да се охлади. Това се постига чрез увеличаване на разстоянието, което димът преминава от горещата дървесина към скарата, където са разположени продуктите. Логично е, че пушенето за студено пушене не може да бъде много компактно. Най-често те се инсталират постоянно. Но устройството за горещо пушене ви позволява да приготвяте кулинарни шедьоври на риба и месо в страната, в езерото и в гората.
Най-практичният и мобилен вариант е неръждаемата стоманена умивалня. Устройството може да бъде правоъгълно или с форма на цев. Вътре в скарата за барбекю е монтирана решетка от неръждаема стомана, върху която са разположени продуктите, а цялата конструкция е затворена с плътен капак.
Принципът на работа на домакинската опушена камера от неръждаема стомана за риба и месо е изключително проста. Дървените стърготини се изсипват в дъното на резервоара, довеждат се до корупция, продуктите се поставят върху решетката и се покриват с капак. Остава да изчакате 30-50 минути - а деликатесите са готови! Между другото, продуктите, обработени от дим при температура от 50 до 120 градуса, имат не само невероятен вкус, но могат да бъдат съхранявани и извън хладилника в продължение на няколко дни.
Ползите от пушенето от неръждаема стомана
Днес на пазара има умивалници за дома от неръждаема стомана и обикновена стомана. Последните са по-евтини, но имат няколко недостатъка. Тъй като по време на пушенето устройството е изложено на висока температура, металът може да "доведе", т.е. устройството ще загуби своята форма. Освен това, не забравяйте корозията. Пушенето, направено от неръждаема стомана, чиято дебелина може да бъде 1,5, и 2 и 3 мм, тези недостатъци са лишени.
В модерните модели на пушките за пушене е осигурено всичко! Не е нужно да изплакнете цялото устройство от мазнината, която неизбежно се освобождава от риба или месо по време на процеса на готвене, тъй като комплектът включва специален тиган. И самият дим може да бъде забравен, защото една димна камера, изработена от неръждаема стомана с хидравлично уплътнение, я предпазва от навлизане във въздуха. 
В същото време няма нищо сложно в това: в специалните жлебове на мястото на свързване на корпуса с капака се излива обикновена вода, която предотвратява дима. Целият аромат на дим се абсорбира в продукта, а не в дрехите и косата на другите.
В допълнение. Има многофункционални устройства, които съчетават помещение за опушване, скара и грил. Искаш ли кебап? Поставете пушача на специална стойка и разпръснете огъня под него. пожелавам зеленчуци на скара ? След това ги гответе на решетката, разстилайки огъня точно в корпуса на помещението за пушене. Всичко е просто и много удобно! И за да готвите по едно и също време няколко чинии ще помогнат на двуетажното тютюнево отделение от неръждаема стомана.
С това компактно и мобилно устройство можете да разнообразите менюто си!