Рецепта за миди

Готварските мидички отнемат много по-малко усилия и време, отколкото повечето домакини са свикнали да броят. В допълнение, този продукт се абсорбира лесно от организма, съдържа много йод, протеин и полезни минерали и е идеален за всеки, който наблюдава фигурата си или води здравословен начин на живот. И готварските миди, чиито рецепти са представени по-долу, е истинско удоволствие.

Сьомга - рецепта за 20 минути

съставки:

миди - 250 г;
целина нарязани - ½ сто;
зелен грах - ½ ст.;
пилешки бульон - 1 супена лъжица;
соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
вода - 1 супена лъжица. лъжица;
червен лук - 1 бр.;
захар - 1 ч.л.
сушена червен пипер - 5 г

подготовка

Първо трябва да изрежете мидите на две равни части, а лукът - половин пръстени.

След това трябва да загреете тигана с масло и изчакайте да е горещо, след това изпратете миди, лук, целина, грах и изпържете съставките при висока температура за 2-3 минути.

След това намалете топлината, изсипете соев сос, бульон и подправки в тигана, разбъркайте добре съда и го покрийте с капак. Под капака на ястието, задушете в продължение на 5 минути, след това добавете нишестето, предварително смесени с вода, и гответе масата, докато дебелите (още 5-6 минути).

Сервирайте получените миди с ножове или варен ориз.

Изпечени скариди - рецепта с тесто

съставки:

миди - 500 г;
лимон - ½ бр.;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
брашно - ½ сто;
яйце - 1 бр.;
мляко - 150 мл;
магданоз - 20 г;
черен пипер, сол - на вкус.

подготовка

За да започнете, мариновайте месото на мидите, затова трябва да се измият и да се изсушат, нарязани на големи парчета и да се поставят в дълбока купа с масло, лимонов сок, нарязан магданоз и подправки. Необходимо е да оставяте мидите да се накисват за 20 минути, като ги поставите в хладилника по това време.

Докато черупките мариновани, можете да направите готвене тесто за пържене, защото в купата трябва да излее мляко, добавете към него брашно, яйце, щипка сол и месят течност за тестото на консистенция.

Мариновото месо от череша трябва да се потопи в тестото, след това да се изпрати до горещото масло в тиган или фритюрник. Фрай мидите трябва да бъде 5-7 минути, след това ги поставете върху салфетка и нека източване на излишното масло.

Филе от миди - китайска рецепта

Мидите и техните рецепти често се различават само при малка разлика в набора от съставки. По-долу предлагаме рецепта за готвене миди, която е заимствана от китайски готвачи. Необикновеният вкус на това ястие ще ви помогне да изненадате не само гостите, но и техните близки.

съставки:

морски миди - 10 броя;
чесън - 1 карамфил;
пресен джинджифил - 30 г;
балсамов оцет - 4 супени лъжици. лъжици;
салата от рукола - 1 куп;
кориандър - 1 куп;
зехтин - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Въпреки китайския си произход, това ястие се приготвя без соев сос, но балсамов оцет успешно заема мястото си.

Първата стъпка е да приготвите зеленчуци и подправки, а именно да накълцате чесъна ситно, да накълцате джинджифила и кориангата и да нагреете маслото в тиган. Ситно нарязания на чесън чесън и джинджифила трябва да се пържене в масло за минута, след това добавете към тях предварително измити миди.

Мидите трябва да се пекат за 2 минути от всяка страна и след това да се добави оцет и кориандър към тях и да се задушава още 1-2 минути, докато месото на мидите започне да придобива карамелен оттенък.

Сервирайте готови миди с рукола или всяка друга салата.

Мидите ще се представят добре в композицията топла салата или супа от морски дарове , определено се опитайте да готвите.