Супа от наденички
Тази супа от наденички е сърдечно горещо ястие, което традиционно се сервира в необятността на Германия, защото германците са известни с разнообразието от месни продукти от колбаси и със сигурност разбират сложността на приготвянето на ароматни ястия, базирани на тях. В тази статия ще разберем как да готвите супа Базата е асортирана от различни колбаси според традиционната немска рецепта.
Немска супа от колбаси
Класическата немска наденица се произвежда от няколко вида месо и колбаси, освен зеленчуци, подправки и богат бульон.
съставки:
- свински ребра - 1 кг;
- пушени колбаси - 250 г;
- варени зърна - 200 г;
- бекон - 5 ленти;
- кисело зеле - 4 супени лъжици;
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- копър зеленчуци - 1 куп;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да готвите супата от наденица, трябва да готвите бульона. За да направите това, измийте добре свинските ребра под поток от студена вода и ги заврийте в тенджера с 3 литра вода при ниска температура. Времето за готвене на бульона е около 1,5-2 часа, или докато месото започне да изостава зад костта. Докато готвите месо, не забравяйте да почистите повърхността на водата 
образуваща пяна и след готвене, щам бульона през 2-3 слоя марля.
Нарежете моркови, лук и картофи на случаен принцип и ги поставете в тиган. Задушете зеленчуците с чифт бульон за варел на слаб огън до мека.
Докато зеленчуците се свиват, месото се отделя от костите и се връща в бульона. Ние също така изпращаме кисело зеле и готови зеленчуци там. Последните са колбаси в бульон: те са традиционно нарязани на големи количества и след поставянето им в гореща бульон, изключете огъня и да наложите супата за 20-30 минути.
Германската наденица супа може да се сервира с няколко пържени препечени филийки, поръсени със зеленчуци. Бон апетит!