Печене в саксии - вкусни вкусни домашно приготвени рецепти
Печенето в саксии е ястие, което перфектно съчетава простотата на готвене и богатия вкус, което е трудно да се получи чрез пържене, класическо задушаване или печене в обичайната форма. В този случай "магията" на пота действа, превръщайки характеристиките на ястието и придавайки му специален вкус.
Как да готвя печена печена?
Вкусно печено в саксии може да бъде приготвено по различни начини. Чрез промяна на състава на основните или допълнителни съставки, всеки път можете да получите нови характеристики на подхранваща и питателна храна.
- С месото, говеждото, агнешкото, птичето, заешкото и рибата се използват като месо.
- Растителният състав може да бъде кратък и да включва само картофи, лук и моркови. По желание, ястието се допълва с домати, сладки пиперки, боб, грах.
- В зависимост от рецептата, съставките се поставят в гърнето прясно или предварително изгоряло в масло в тиган.
Печете вкъщи в саксии
Пече се у дома в саксии във фурната се приготвя от всяко месо с добавяне на тривиален зеленчуков комплект. Месните филийки са предварително мариновани с подправки, подправки, лимонов сок и сол. Бульон в този случай може да бъде заменен с мляко, което ще омекоти вкуса на приготвената чиния.
съставки:
- месо - 600 г;
- картофи - 8 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- бульон - 200 ml;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, лаврово масло, лимонов сок.
подготовка
- Месото се нарязва, маринира се за един час.
- Изпечени картофи, лук и моркови, пържени алтернативно в масло.
- Поставете компонентите на слоеве в саксии, подправки по вкус.
- Бульонът се смесва със заквасена сметана, сол, черен пипер, изсипва се в съдове.
- Покрийте съдовете с капаци и поставете в студена фурна, която е включена и нагласена на 200 градуса.
- След 1,5 часа печенето в саксиите със заквасена сметана ще бъде готово.
Печено свинско в саксии
Вкусно печено в саксии във фурната ще бъде в състояние да готви от свинско с добавяне на домати. Месото се пържене с добавяне на лук, а останалите компоненти се охлаждат. При заявка, 15 минути преди края на готвенето, може да се добави настъргано твърдо сирене във всеки съд.
съставки:
- свинско - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- чесън - 3-4 карамфил;
- бульон - 200 ml;
- майонеза или заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, лаврово масло, масло.
подготовка
- Свинско е пържено с добавяне на лук.
- Нарежете картофи и домати.
- Поставете в саксии слоеве от картофи, месо и домати, сол и подправки по вкус.
- Изсипете бульон, добавете заквасена сметана в лъжица.
- Готвят печено свинско с картофи в саксии 70-80 минути при 200 градуса.
Печено говеждо месо
Печено в саксии с месо и зеленчуци ще бъде наситено и ароматно, ако приемате говеждо като основна съставка. Допълнителен аромат ще даде българския пипер и остротата на пилешките пръчки, броят на които се определя от вкуса. Вместо замразен зелен пот, можете да вземете консерви.
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 1 бр.;
- домати - 2 бр.;
- Български пипер и чили - 1 бр.;
- замразен грах - 150 г;
- чесън - 3-4 карамфил;
- сол, черен пипер, лаврово масло, масло.
подготовка
- Изрежете месото и зеленчуците, пържени отделно в масло, докато се изчерви.
- Поставете съставките в саксия, добавете грах, чесън и подправки.
- Напълнете съдържанието на 2/3 с вода, покрийте съдовете с капак.
- Кук се пече в месни саксии на 180 градуса за 2-2.5 часа или докато месото се приготви, като се добави гореща вода според нуждите.
Печете в саксии с гъби
Печете с гъби в саксии можете да готвите с всяко месо, но свинското месо е най-предпочитано тук. Ако е възможно да се заменят гъби с горски гъби, то определено трябва да се използва. При печене на резени от гъби в края на процеса се прибавя чесън, по желание допълнен със сухи билки.
съставки:
- свинско - 600 г;
- картофи - 800 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- шампанско - 400 г;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, билки, лавров, бульон, масло.
подготовка
- Месото е пържено до руж, изложени в саксии.
- След това изпратете пържени гъби с чесън, след което изпържете морковите и лука.
- Следващият слой се разпространява картофи, грах и заквасена сметана.
- Оставете печено в тенджери с месо и гъби, допълнете с бульон, лаврово семе и гответе на 200 градуса за 1 час.
Печете в саксии с пиле и картофи
Най-бързото готвене печено с пиле в саксии. Ако подправите картофените разфасовки наполовина, печенето в гореща фурна ще отнеме повече от половин час. В същото време ще бъде възможно да се намали времето за готвене чрез добавяне на горещи съставки към саксията и добавяне на кипяща бульон към тях.
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 1 бр.;
- шампанско - 400 г;
- чесън - 6 карамфил;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- Италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, пипер, лавров, бульон, масло.
подготовка
- Пиленото филе се нарязва, маринира се 1 час с пипер, сол, майонеза и чесън (2 карамфил), след което се омаслява в масло.
- Сварете картофи, моркови и гъби с лук.
- Разстелете компонентите в саксии, ароматизиращи билки, сол, черен пипер.
- Добавете заквасена сметана, бульон и лаврово семе.
- Кук се пече в гърне с пиле във фурната за 30 минути.
Пече се със сини сливи в саксии
Неповторим аромат и зашеметяващи ароматизиращи бележки се получават при готвене на печени съдове в пещта със сушени сини сливи. Месният компонент може да бъде свинско, говеждо или пиле. Когато се използва говеждо месо, времето за печене и количеството добавена течност се увеличават, а с пилето се намалява.
съставки:
- свинско - 600 г;
- картофи - 900 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- сушени сини сливи - 12 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, пипер, лавров, бульон, масло.
подготовка
- Сварете месото и лука с моркови, нарязани картофи.
- Поставете съставките в саксии, добавете сини сливи, чесън, подправки и майонеза.
- Добавете бульон и гответе печено в съдове на 200 градуса за 1 час.
Печена пуйка в саксии
Съставен съгласно препоръките на следващата рецепта печена пуйка в саксии във фурната ще се насладите с гъвкава вкусова палитра и изключителен аромат. Тенденс месо, напоено със зеленчуци и сини сливи, както и ронливи картофи с леко кисела домати, създават незабравима екстравагантност на вкуса.
съставки:
- пуйка - 600 г;
- картофи - 800 г;
- праз и моркови - 1 бр.;
- сушени сливи и череша - 12 бр.;
- чесън - 6 карамфил;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, пипер, лавров, бульон, масло, зеленчуци.
подготовка
- Сварете пуйки и моркови в масло, поставете ги в саксии.
- Добавете праз, сини сливи, картофи, чери домати, чесън и подправки.
- Добавете към всеки съд супа на черпак, добавете заквасена сметана, билки.
- Пригответе печено печено на 200 градуса за 1 час.
Бъни се пече в гърне
Лесно и полезно заешки печено с картофи в пота може да бъде включен в диетата за диети или в менюто на поддръжници на здравословна диета. Компонентите в този случай не са печени, което има благоприятен ефект върху характеристиките на готовото ястие. За предпочитане е предварително да се отдели пулпата от заек от костите.
съставки:
- заек - 700 g;
- картофи - 900 г;
- лук и моркови - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- гъби - 200 г;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, лавров, бульон, зеленчуци.
подготовка
- Картофи, гъби, лук, месо и моркови се поставят в саксии.
- Всеки слой се осолява, а на върха се добавят чесън, билки и лаврово дърво.
- Добавете бульон, добавете заквасена сметана в лъжица.
- Изпратете съдове за печене на 200 градуса за 1 час.
Печете в саксии
Рецептата за печене в гърне в пещ във френска кухня придобива специален вкус чрез добавяне на домати и сирене към състава, който се поръсва на последния етап от печенето. Свинското месо ще бъде особено нежно и меко, ако вземете врата, която не изисква продължително топлинно обработване и има най-сочен вкус.
съставки:
- свинско - 600 г;
- картофи - 800 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- 3-4 домата;
- чесън - 4 карамфил;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- твърдо сирене - 150 г;
- сол, пипер, лавров, подправки, бульон, масло.
подготовка
- Захарни печени късове свинско месо.
- След това изпратете лук с моркови и картофи, подправки на слоевете на вкус със сол, черен пипер, подправки.
- Последният оформя домати, заквасена сметана и лаврово семе с чесън.
- Добавете 0,5 чаши бульон, поставете контейнера във фурната.
- След 40 минути поръсете със сирене и печете още 10-15 минути.
Печете агнешки котли във фурната
Печено агнешко в саксии, като правило, се приготвя с добавяне на впечатляваща част от зелените: кориандър, магданоз, босилек, копър и всякакви подправки. По подобен начин е възможно да се изравни специфичният вкус на използвания сорт месо, който може да бъде маринован в сухо вино.
съставки:
- агнешко - 600 г;
- картофи - 600 г;
- тиква и домати - по 200 г;
- праз и моркови - 2 бр.;
- гъби - 150 г;
- чесън - 6-8 карамфил;
- Зелените - 2 гънки;
- кориандър и хмел-suneli - 1 ч.л.
- сол, пипер, лавров, бульон, масло.
подготовка
- Мътеницата е нарязана, пържена, положена в саксии.
- След това се изпращат моркови, праз, гъби и тикви, които разнасят картофи и домати.
- Не забравяйте да поръсите всеки слой със сол, черен пипер, билки, подправки и чесън.
- Добавете бульона, пригответе ястието на 180 градуса за 2 часа.
Печена риба
Следната рецепта е за тези, които третират рибните ястия с уважение. За готвене печено можете да вземете филе на всяка бяла риба или сьомга. Възможно е да се обогати вкусовата палитра на ястието чрез разширяване на зеленчуковия състав чрез добавяне на стъблото целина или корен на земята и замяна на част от лука с праз.
съставки:
- рибено филе - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 2 бр.;
- заквасена сметана - 6 супени лъжици. лъжици;
- бульон или вода - 600 ml;
- сол, черен пипер, подправки, лаврови, масло.
подготовка
- Моркови с лук, картофи и риба се поставят в саксии в слоеве, подправени със сол, черен пипер и подправки.
- На върха добавете лавровица, лъжица заквасена сметана.
- Добавете към всеки бульон.
- Подгответе печено с риба и картофи в саксии за 40-50 минути при 200 градуса.
Печете в саксии с мляно месо
Можете да готвите вкусно печено с мляно месо, след като образуват кюфтета с малки размери. Дори в лаконична версия ястието се оказва невероятно вкусно, а с добавянето на разтопено сирене и българска сладка пипера се превръща в истински кулинарен шедьовър.
съставки:
- мляно месо - 600 г;
- яйце - 1 бр.;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 2 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- обработено сирене - 300 г;
- мляко и вода - 120 ml;
- сол, черен пипер, подправки, лаврови, масло.
подготовка
- Яйце, лук, сол, черен пипер се добавят към месото и кюфтетата се смесват и валцват.
- Картофите и лукът с моркови се нарязват и пържат отделно.
- Поставете компонентите на слоеве, подправяйки всеки вкус.
- Добавете смес от вода и мляко, разтопено сирене.
- Подгответе печено в съдове с месо и картофи на 180 градуса и 40 минути
Печете в саксии с ловни колбаси
За феновете на колбаси най-вкусната печена в саксии е тази, приготвена с ловни колбаси. Те могат да бъдат допълнително пържени в тава с намалено съдържание на натрий за по-наситен вкус и аромат. Хармонично допълва палитрата в този случай, настъргано твърдо или топено сирене.
съставки:
- ловни колбаси - 600 г;
- картофи - 1 кг;
- лук и моркови - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- доматен сос - 6 супени лъжици. лъжици;
- бульон или вода - 3 чаши;
- сирене - 200 г;
- сол, черен пипер, масло.
подготовка
- Сладка лук с моркови в масло, смесени с картофи, нарязани наденички и чесън.
- Поставете масата в саксии, добавете домат, подправка, бульон.
- Кук за 40 минути на 200 градуса.
- Отворете капачките, добавете настърганото сирене и върнете съдовете в устройството още 15 минути.